Η τέλεια χριστουγεννιάτικη συνταγή για vegetarian και vegan ικανοποιεί τον ουρανίσκο ακόμη και των πιο φανατικών κρεατοφάγων. Ένα αρωματικό, ζεστό πιάτο που θα αναβαθμίσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας είναι τα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο, συνοδευμένα από γλυκές και ζουμερές πατάτες φούρνου. Δείτε πώς θα το φτιάξετε σε λίγα, πολύ απλά βήματα:
Υλικά για 3 μερίδες:
500 γρ. πορτομπέλο, κομμένα σε χοντρές φέτες
800 γρ. πατάτες, καθαρισμένες κ κομμένες σε κομμάτια
5 κλωνάρια δεντρολίβανο
5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
6 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε σε ένα μπολ τον χυμό με το λάδι, την μουστάρδα, αλατοπίπερο και το σκόρδο.
Βάζουμε σε ένα ταψί τις πατάτες κ τα μανιτάρια κ περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
Προσθέτουμε το δεντρολίβανο κ ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα.
Καλή μας απόλαυση και Χρόνια Πολλά!
Διαβάστε Επίσης
Πηγή: The Veggie Sisters
