Βάλτε μανταρίνι στις συνταγές σας – Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει

Υλικά – Χοιρινό με μανταρίνι

1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε μέτρια κομμάτια
100 ml ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
2 πιπεριές Φλωρίνης
150 ml άσπρο κρασί
4 φύλλα δάφνης
4 μανταρίνια
1 κουταλάκι μέλι
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία

Αρχικά ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια και κρατάμε το χυμό. Μεταφέρουμε τα φλούδια σε μία μικρή κατσαρόλα και συμπληρώνουμε με αρκετό νερό. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά.

Αφού σουρώσουμε τα φλούδια από τα μανταρίνια, βάζουμε σε ένα multi και πολτοποιούμε. Κρατάμε στην άκρη για να χρησιμοποιήσουμε αργότερα στη συνταγή.

Σε μία βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια το χοιρινό από όλες τις πλευρές μέχρι να κάνει κρούστα. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες μαζί και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γυαλίσουν.

Ρίχνουμε τις πιπεριές κομμένες σε φέτες, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.Βάζουμε τα πολτοποιημένα μανταρίνια, τα φύλλα δάφνης, μία κούπα ζεστό νερό και αλατοπιπερώνουμε.

Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Τέλος, προσθέτουμε το μέλι και τον χυμό από τα μανταρίνια που έχουμε κρατήσει. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί και σερβίρουμε ιδανικά με ρύζι ή πουρέ.

Ειδήσεις Σήμερα

Survivor: Όλη η αλήθεια για τα χρήματα που παίρνουν οι παίκτες – Ποιοι φεύγουν με ψίχουλα, σε ποιους χαμογελά η τύχη

Τηλεθέαση: Δύσκολα μπήκε το 2026 για την πρωινή ζώνη

«Η νέα χρονιά με βρήκε με ένα θέμα υγείας, είναι δύσκολα τα πράγματα» – Όσα εξομολογήθηκε ο Αιμίλιος Χειλάκης