Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι το πιο νόστιμο γλυκό για τη νηστεία, αλλά και για όσους αγαπούν τις μαμαδίστικες γεύσεις. Η Νεκταρία Κοκκινάκη έχει την πιο εύκολη συνταγή...
Υλικά – Πανεύκολος σιμιγδαλένιος χαλβάς
200ml ελαιόλαδο
300 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό
100 γραμμάρια σουσάμι
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γραμμάρια καρυδόψιχα
Για το σιρόπι
400 ml χυμό πορτοκάλι
400 ml νερό
500 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια μέλι
Φλούδα από ένα πορτοκάλι
Διαδικασία
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι και βράζουμε για 4- 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μέλι. Ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει με τη θερμοκρασία και αφαιρούμε τις φλούδες πορτοκαλιού. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το σουσάμι και καβουρδίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί, στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με μία κουτάλα μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ σκούρο χρώμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ξύσμα πορτοκαλιού και το σουσάμι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Διαβάστε Επίσης
Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να το απορροφήσει και να γίνει ένας πηχτός χυλός. Τέλος, βάζουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία φόρμα ή ένα ταψί και πιέζουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και ξεφορμάρουμε για το σερβίρισμα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού.
Ειδήσεις Σήμερα
Τηλεθέαση: Ποια σειρά πήρε τα κλειδιά της βραδινής ζώνης
Η Αγγελική Ηλιάδη και τέσσερις ακόμη επώνυμες που μίλησαν για κακοποιητικές σχέσεις
Όσκαρ: Σοκ και οργή με φωτογραφία που κάνει τον γύρο του διαδικτύου
