Υλικά για το τυρόψωμο

Για τη ζύμη
100 ml γάλα
200 ml νερό
50 ml ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
500 γραμμ. αλεύρι σκληρό

Για τη γέμιση
200 γραμμ. φέτα θρυμματισμένη

Για το άλειμμα
1 αβγό
50 ml γάλα
30 γραμμ. λιωμένο βούτυρο

Για πασπάλισμα
Σουσάμι

Διαδικασία

Σε ένα μπολ ρίχνετε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τη μαγιά και ανακατεύετε με ένα σύρμα. Αναμιγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνετε σταδιακά μέσα στο μπολ. Ζυμώνετε πολύ καλά ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε για 1 ώρα περίπου να φουσκώσει. Μετά τη 1 ώρα πλάθετε λίγο τη ζύμη και τη χωρίζετε σε 6 ίσα ζυμάρια. Παίρνετε ένα ζυμάρι στο χέρι μας, ανοίγετε λίγο το ζυμάρι και τοποθετείτε στη μέση μια κουταλιά φέτα.

Κλείνετε προσεκτικά και πλάθετε σε μπάλα. Λαδώνετε ένα ταψάκι και μεταφέρετε τις μπάλες από ζυμάρι. Αφήνετε μέσα στο ταψί για 30 λεπτά να φουσκώσουν. Αφού έχουν φουσκώσει, σε ένα μπολάκι χτυπάτε το αβγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Με ένα πινέλο αλείφετε με το μίγμα όλη την επιφάνεια. Τέλος, πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Ειδήσεις Σήμερα

Διαζύγιο σοκ στην ελληνική σόουμπιζ