Η Ελλάδα είναι γεμάτη από γευστικές παραδόσεις. Σε διάφορα μέρη συναντάμε μοναδικές πίτες, όπως είναι και η περιβόητη Μαμαλίγκα!
Πρόκειται για μία πίτα με χυλό, χωρίς φύλλο, που βρίσκουμε τόσο στην Ήπειρο όσο και στη Θεσσαλία. Πανεύκολη και νόστιμη, θα γίνει από τις αγαπημένες σας.
Υλικά για Μαμαλίγκα
1 κιλό κολοκυθάκια
750 γρ. φέτα
400 γρ. αλεύρι
120 ml ελαιόλαδο
30 γρ. αλάτι
40 γρ. βούτυρο
Διαδικασία
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, τα αλατίζουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το λάδι ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να ανακατευθεί καλά το μίγμα.
Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε ξανά. Βουτυρώνουμε καλά το ταψί. Απλώνουμε το μίγμα στο ταψί πιέζοντάς το με τα δάχτυλα ώστε να γίνει επίπεδο. Λαδώνουμε την επιφάνεια του μίγματος και ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα.
