Αν οι γεύσεις λειτουργούν σαν χρονομηχανή, υπάρχει ένα γλυκό που σε ταξιδεύει πίσω στις πιο όμορφες κι ανέμελες αναμνήσεις σου, κι αυτό δεν είναι άλλο από το κωκ. Η 2α Οκτωβρίου είναι η παγκόσμια ημέρα κωκ και αποτελεί μια ευκαιρία να γευτούμε το αγαπημένο μας γλυκό και να γυρίσουμε νοερά πίσω στα παιδικά χρόνια.
Το κωκ είναι ελληνικό γλυκό που αποτελείται από κρέμα ζαχαροπλαστικής, γλάσο σοκολάτας και η βάση του είναι μπισκότο. Πρόκειται για ένα γλυκό που σίγουρα οι παλιότεροι το τρώγαμε πολύ καθώς το «συναντούσαμε» πολύ συχνά σε φούρνους.
Όμως ένας άνθρωπος, ένας ζαχαροπλάστης πριν από 44 χρόνια αποφάσισε να κάνει κάτι απλό, να το «μικρύνει» και από τεράστιο κωκ να το κάνει πολλά μικρά κωκάκια. Η επιτυχία του αυτή τον ακολουθεί μέχρι σήμερα αυτόν και τα παιδιά του. Ο λόγος για τον Κάκαλη με τα περιβόητα ζαχαροπλαστεία στην δυτική Αθήνα. Μάλιστα μέχρι σήμερα τα ζαχαροπλαστεία του αλλά και τα κουτιά του έχουν σήμα κατατεθέν το μικρό κωκ.
«Τα κωκ υπήρχαν σε μεγάλα. Ο πατέρας μου είναι ο πρώτος που αποφάσισε να το κάνει μικρό, με πολύ διαφορετικό τρόπο, ένα κωκ που είναι με βραστή κρέμα πατισερί, είναι με κουβερτούρα σοκολάτα και ένα χειροποίητο μπισκοτάκι. Αυτό ακριβώς ακολουθούμε και εμείς επί 44 χρόνια τώρα και αυτή είναι η διαφορά με όλα τα υπόλοιπα κωκ που υπάρχουν», λέει χαρακτηριστικά μιλώντας στην ιστοσελίδα πινάκιο ο Κωνσταντίνος Κάκαλης.
Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα κωκ, o Pastry Chef Κωνσταντίνος Κάκαλης των Ζαχαροπλαστείων Κάκαλης θα φτιάξει την μοναδική και ανυπέρβλητη σπεσιαλιτέ του, τα μικρά κωκ και θα γλυκάνει τον κόσμο στο κατάστημα του στην Θηβών 206 στο Περιστέρι την Παρασκευή στις 2 Οκτωβρίου απόγευμα στις 19:00.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Απέναντι από το μετρό της Ανθούπολης θα στηθεί μία γιορτή έμπνευσης και δημιουργίας πασπαλισμένη με πολύ-πολύ αγάπη και ζάχαρη!
