Η Νεκταρία Κοκκινάκη μπαίνει στην κουζίνα και φτιάχνει το ωραιότερο γλύκισμα που έχεις δοκιμάσει! Σοκολατένιο κέικ με μπισκότα, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά – Σοκολατένιο κέικ με μπισκότα
150 γραμμ. βούτυρο
300 γραμμ. ζάχαρη
3 αβγά
200 γραμμ. γάλα
3 βανίλιες
4 κουταλιές της σούπας κακάο
300 γραμμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
20 γραμμ. μπέικιν πάουντερ
150 γραμμ. μπισκότα γεμιστά
Για διακόσμηση
200 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος
150 γραμμ. μπισκότα γεμιστά (προαιρετικά)
Διαδικασία
Αφήνετε τα υλικά εκτός ψυγείου για περίπου μια ώρα. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά να αφρατέψουν και στη συνέχεια ρίχνετε τα αβγά ένα ένα. Συνεχίζετε το χτύπημα στο χέρι προσθέτοντας τις βανίλιες και το γάλα με το κακάο εναλλάξ, στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένα ( κοσκινίζετε όλα τα στερεά για να πάρουν αέρα τα υλικά και να γίνει πιο αφράτο το κέικ). Προσθέτετε τα μπισκότα κομμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε.
Βουτυρώνετε μια φόρμα και πασπαλίζετε με κακάο για να μην κολλήσει το κέικ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω θερμοκρασία για μια ώρα περίπου. Πριν τα 45 λεπτά δεν πρέπει να ανοίξετε το φούρνο διότι το κέικ σας θα ξεφουσκώσει. Όταν είναι έτοιμο αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς και ξεφορμάρετε.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό να σιγοβράζει και από πάνω ένα μεταλλικό μπολ ή μια μικρότερη κατσαρόλα. Ρίχνετε τη σοκολάτα σε κομμάτια ή σταγόνες και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και περιχύνετε το κέικ. Σπάτε από πάνω κομμάτια μπισκότα και αν θέλετε καρύδια.
Διαβάστε Επίσης
Ειδήσεις σήμερα
Λεφτά με το τσουβάλι για 4 Ζώδια – Όλη η τύχη πάνω τους
Τελικά το πήρε το κορίτσι: Παντρεύτηκε στην Αλεξανδρούπολη πρώην παίκτης του Survivor
Η δίαιτα της Κέιτ Μίντλετον – Φάτε σαν την πριγκίπισσα της Ουαλίας και χάστε 8 κιλά σε 30 μέρες
