Υλικά – Η απόλυτη καλοκαιρινή τούρτα με ζελέ και γιαούρτι
- 300 γρ. μπισκότα
- 100 γρ. βούτυρο
Για την κρέμα
- 600 γρ. γιαούρτι
- 2 φακελάκια σκόνη ζελέ φράουλα
- 300 ml ζεστό γάλα
- 200 ml κρύο γάλα
Για την επικάλυψη
- 1 φακελάκι σκόνη ζελέ φράουλα
- 200 ml ζεστό νερό
- 150 ml κρύο νερό
- Φρέσκιες φράουλες
Διαδικασία
Θρυματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Το βάζουμε σε ένα τσέρκι 24-26 εκ. και ανασηκώνουμε στα τοιχώματα μπισκότο,σαν να φτιάχνουμε τάρτα. Βάζουμε στο ψυγείο.
Για την κρέμα: Σε ενα μπολ βάζουμε το ζεστό γάλα, ρίχνουμε τα 2 φακελάκια σκόνη,ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σκόνη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρύο γάλα. Ανακατεύουμε.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Έπειτα, αφού κρύωσει λίγο, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με σύρμα ώστε να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Το βάζουμε πάνω στην τάρτα που έχουμε βάλει στο ψυγείο και βάζουμε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
Για την επικάλυψη: Ανακατεύουμε το ζεστό νερό και την σκόνη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρύο νερό. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο,αφού έχει παγώσει καλά, ρίχνουμε το ζελέ προσεκτικά και ξαναβάζουμε ψυγείο έως ότου παγώσει καλά.
Όταν κρυώσει γαρνίρουμε με φράουλες και δυόσμο και σερβίρουμε σε κομμάτια, σαν τούρτα.
Το γιαούρτι δίνει μια ανάλαφρη, δροσερή υφή και ταυτόχρονα μειώνει τις θερμίδες. Αυτό το γιαουρτογλυκό ψυγείου είναι ιδανικό για όσους θέλουν κάτι ελαφρύ, αλλά απολαυστικό.
Ροή Ειδήσεων 
