Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για το καλοκαιράκι! Η Νεκταρία Κοκκινάκη προτείνει την πιο εύκολη τούρτα με φράουλες και σαβαγιάρ, που μας φέρνει στο μυαλό μνήμες από τις διακοπές στο σπίτι της γιαγιάς.
Υλικά – Πανεύκολη τούρτα με φράουλες και σαβαγιάρ
Για τη βάση
2 πακέτα σαβαγιάρ
1 φλιτζάνι γάλα
Για την κρέμα
200 γρ. τυρί κρέμα
500 ml κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική
1 βανίλια
ξύσμα λεμονιού
Για τις φράουλες
Διαβάστε Επίσης
400–500 γρ. φρέσκες φράουλες
2–3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
Διαδικασία
Αρχικά πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε φέτες. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε στην άκρη το μπολ. Χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική, που είναι ήδη γλυκιά, διαφορετικά χρησιμοποιούμε 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη.
Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να αρχίσει να αφρατεύει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πήξει και να γίνει σαντιγί. Για το στήσιμο, βουτάμε τα σαβαγιάρ στο γάλα και απλώνουμε σε ένα ταψί.
Απλώνουμε πάνω την μισή κρέμα και προσθέτουμε τις μισές φράουλες σε όλη την επιφάνεια.
Επαναλαμβάνουμε άλλη μία στρώση σαβαγιάρ , με κρέμα και φράουλες. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με έξτρα φράουλες.
