Η συνταγή της ημέρας: Παπαρδέλες με κοτόπουλο και μπέικον

Υλικά

600 γραμμ. στήθος κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
500 γραμμ. παπαρδέλες ή φετουτσίνι
8 φέτες μπέικον
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
450 ml κρέμα γάλακτος 35%
150 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Διαδικασία

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο αλατισμένο νερό και όταν βράσει βάζουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κομμένο σε μικρά κομματάκια μπέικον, το αφαιρούμε σε ένα πιάτο με χαρτί να στραγγίξει (αυτό το κάνουμε για να το κρατήσουμε για το τέλος να το βάλουμε από πάνω) στη συνέχεια στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε στη συνέχεια το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα ανακατεύουμε καλά να λιώσει το τυρί και βάζουμε και τα ζυμαρικά αφήνοντας να πέσει και νερό από τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι μας.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά μας σε ένα πιάτο από πάνω το τραγανό μπέικον πασπαλισμένο, φλέικς παρμεζάνας και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• The Voice: Μάγεψαν στη σκηνή Ζουγανέλη και Αργυρός – Το ζεϊμπέκικο της Ελεονώρας [βίντεο]
• Δέσποινα Βανδή & Βασίλης Μπισμπίκης: To… κρυφτό με τους παπαράτσι και η πρόταση γάμου
• Κατερίνα Καινούργιου: Οι μοναχικές εμφανίσεις & τα σύννεφα στη σχέση της [εικόνες]
• Ζοζεφίν: Συγκίνησε με την αφιέρωσή της στον Mad Clip
• The Bachelor: Γυρίστηκε ο τελικός του – Τι συμβαίνει με τη νικήτρια
• Αρκάς: Το ζευγάρι των ηλικιωμένων ξαναχτυπά και μας χαρίζει την… αγάπη του!

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr