Υλικά – Πεντανόστιμα νηστίσιμα κουλουράκια 

• 240 γρ. ελαιόλαδο
• 240 ml χυμός πορτοκαλιού
• 280 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια
• 850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + έξτρα αν χρειαστεί
• 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 50 ml κονιάκ, ρακή
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. γαρύφαλλο
• Μια πρεζά αλάτι
• Σουσάμι για το πασπάλισμα των κουλουριών

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το ξύσμα των πορτοκαλιών, την κανέλα και το γαρίφαλο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού! Προσοχή θα φουσκώσει και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε για λίγο να ενωθούν. Ρίχνουμε στο αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο στο μείγμα μας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Σχηματίζουμε μπαλάκια από την ζύμη των 50 γρ. και τα πλάθουμε σε κορδόνι, ή σε ότι σχήμα θέλουμε να δώσουμε στα κουλούρια μας.

Κλείνουμε σε κουλουράκι πιέζοντας τις δυο άκρες από το κορδόνι. Κυλάμε πάνω στο σουσάμι, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει το σουσάμι.

Αραδιάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

Ειδήσεις Σήμερα

Φαίη Σκορδά: Η έναρξη του Buongiorno μετά την αποκάλυψη του γάμου της

Γαρυφαλλιά Καληφώνη-Χρήστος Μάστορας: Το ταξίδι στο Ντουμπάι και οι hot φωτογραφίες