Η κολοκύθα είναι το απόλυτο σύμβολο του Halloween. Τη σκαλίζουμε, της δίνουμε τρομακτικές ή αστείες εκφράσεις, βάζουμε μέσα ένα φωτάκι και για λίγες ημέρες γίνεται πρωταγωνίστρια της διακόσμησης. Τι γίνεται, όμως, όταν περάσει η 31η Οκτωβρίου;
Αντί να καταλήξει κατευθείαν στα σκουπίδια, μπορεί να αξιοποιηθεί με αρκετούς τρόπους, από την κουζίνα μέχρι τον κήπο. Το πορτογαλικό Idealista συγκέντρωσε δέκα ιδέες για να αποκτήσει η κολοκύθα του Halloween δεύτερη ζωή και να περιοριστεί η σπατάλη.
Πριν την αξιοποιήσεις, έλεγξέ την
Πηγή/Pexels
Μια ολόκληρη κολοκύθα βρώσιμης ποικιλίας που έχει διατηρηθεί σωστά σε δροσερό μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα. Δεν ισχύει το ίδιο για μια κολοκύθα που έχει σκαλιστεί και παραμείνει ανοιχτή για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Προσοχή χρειάζεται και στην ποικιλία, καθώς ορισμένες κολοκύθες που πωλούνται αποκλειστικά για διακόσμηση μπορεί να μην είναι βρώσιμες. Ασυνήθιστα πικρή γεύση αποτελεί επίσης προειδοποιητικό σημάδι και η κατανάλωση πρέπει να σταματήσει.
1. Ψήσε τους κολοκυθόσπορους
Πηγή/Pexels
Μην πετάξεις τους σπόρους όταν ανοίξεις την κολοκύθα. Πλύνε τους, στέγνωσέ τους καλά και βάλε τους στον φούρνο με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και τα μπαχαρικά που προτιμάς. Μπορούν να γίνουν ένα τραγανό σνακ ή να προστεθούν σε σούπες και σαλάτες.
2. Φτιάξε μαρμελάδα με κανέλα και καρύδια
Η σάρκα της κολοκύθας μπορεί να μετατραπεί σε φθινοπωρινή μαρμελάδα με κανέλα και καρύδια. Ταιριάζει με ψωμί και φρυγανιές, αλλά μπορεί επίσης να συνοδεύσει τυριά. Η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, εκτός εάν χρησιμοποιηθεί κατάλληλη και ασφαλής μέθοδος συντήρησης.
3. Κάν’ την πουρέ και βάλ’ την στην κατάψυξη
Πηγή/Pexels
Αν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα, η σάρκα μπορεί να ψηθεί ή να βράσει, να πολτοποιηθεί και να μπει στην κατάψυξη σε μικρές μερίδες. Έτσι θα είναι έτοιμη για σούπες, σάλτσες, pancakes ή κέικ τις επόμενες εβδομάδες.
Διαβάστε Επίσης
4. Φτιάξε κέικ κολοκύθας
Η κολοκύθα δίνει υγρασία στη ζύμη και συνδυάζεται με αρώματα όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το πορτοκάλι. Είναι παράλληλα ένας εύκολος τρόπος να αξιοποιηθεί μεγαλύτερη ποσότητα σάρκας.
Πηγή/Unsplash
5. Ετοίμασε μια ζεστή σούπα
Μία από τις πιο απλές επιλογές είναι η κολοκυθόσουπα. Η κολοκύθα συνδυάζεται με κρεμμύδι, καρότο, πράσο ή πατάτα και μπορεί να μαγειρευτεί σε μεγαλύτερη ποσότητα, ώστε ένα μέρος της να μπει στην κατάψυξη.
Πηγή/Pexels
Το Idealista προτείνει μια απλή εκδοχή με 600 γραμμάρια κολοκύθας, ένα κρεμμύδι, μία σκελίδα σκόρδο, μία μέτρια πατάτα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και περίπου ένα λίτρο νερό. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε την κολοκύθα και την πατάτα κομμένες σε κύβους, καλύπτουμε με νερό και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος πολτοποιούμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία κρέμα.
6. Μετέτρεψέ την σε φθινοπωρινό βάζο
Πηγή/Pexels
Μια άδεια κολοκύθα που παραμένει σταθερή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάζο. Τοποθέτησε στο εσωτερικό της ένα αδιάβροχο δοχείο και γέμισέ το με λουλούδια εποχής, ξερά κλαδιά ή φύλλα, ώστε το νερό να μην έρχεται σε άμεση επαφή με τη φλούδα.
7. Κάν’ την προσωρινή ταΐστρα για τα πουλιά
Πηγή/ Pexels
Μια φρέσκια κολοκύθα χωρίς μπογιές, κερί ή κόλλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί προσωρινά ως δοχείο για κατάλληλη τροφή πουλιών. Το μισό κέλυφος μπορεί να τοποθετηθεί σε προστατευμένο σημείο του κήπου και πρέπει να απομακρυνθεί μόλις αρχίσει να μαλακώνει.
8. Βάλ’ την στο κομπόστ
Πηγή/Pexels
Όταν η κολοκύθα δεν είναι πλέον κατάλληλη για κατανάλωση, η φλούδα και τα υπολείμματά της μπορούν να μπουν στο οικιακό κομπόστ, εφόσον δεν έχουν μπογιές ή συνθετικά υλικά. Αν κοπούν σε μικρά κομμάτια και αναμειχθούν με ξερά φύλλα ή απλό χαρτόνι, αποσυντίθενται γρηγορότερα.
9. Κράτησε τους σπόρους για την άνοιξη
Πηγή/Pexels
Μερικοί σπόροι μπορούν να καθαριστούν, να στεγνώσουν καλά και να αποθηκευτούν σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι την εποχή της σποράς. Αν προέρχονται από υβριδική ποικιλία, το νέο φυτό μπορεί να διαφέρει από την κολοκύθα από την οποία προήλθαν.
10. Συνέχισε τη φθινοπωρινή διακόσμηση
Πηγή/Pexels
Η 31η Οκτωβρίου δεν σημαίνει ότι πρέπει να εξαφανιστούν και οι κολοκύθες από το σπίτι. Μια ολόκληρη κολοκύθα που παραμένει σε καλή κατάσταση μπορεί να συνδυαστεί με κάστανα, ξερά φύλλα, κουκουνάρια και κλαδιά και να συνεχίσει να αποτελεί μέρος της φθινοπωρινής διακόσμησης και τον Νοέμβριο.
