Σύκα

Τάρτα με σύκο, ανθότυρο και μέλι από τη Νεκταρία Κοκκινάκη! Ένας υπέροχος συνδυασμός από φρέσκα σύκα, απαλό ανθότυρο και μέλι, πάνω σε μια τραγανή, βουτυρένια βάση. Μια τάρτα που αξιοποιεί τα σύκα της εποχής και ισορροπεί όμορφα τη γλυκιά τους γεύση με το ανθότυρο.

Η Νεκταρία Κοκκινάκη συνδυάζει δύο υπέροχα υλικά, τις χοιρινές μπουκιές και τα σύκα. Μπορεί να σας φαίνεται περίεργο ως φαγητό, αλλά η γεύση θα σας εκπλήξει.

Στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του νοσοκομείου Πύργου κατέληξε ένας άντρας το μεσημέρι της Παρασκευής, καθώς σύμφωνα με πληροφορίες του ilialive.gr, κατανάλωσε μεγάλο αριθμό σύκων.

Τα φρέσκα σύκα, και κυρίως τα μαύρα, περιέχουν φλαβονοειδή πολυ-φαινολικά αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως καροτένια, λουτεΐνη, τανίνες, χλωρογενικό οξύ. Θεωρούνται σημαντικά για τη διατροφή μας, καθώς η αντιοξειδωτική αξία τους είναι συγκρίσιμη με εκείνη των μήλων.