Η Σόφη Μουτάφη στο Eleftherostypos.gr για το «Plato’s Plate: Μήνας Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού»
«Με το «Plato’s Plate: Μήνας Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού», προσπαθούμε να δώσουμε ξανά φωνή στη γαστρονομία ως πολιτισμικό εργαλείο. Να τη δούμε πέρα από την πρώτη ύλη —ως φορέα ταυτότητας, διαλόγου, σύνδεσης. Το όνομα δεν είναι τυχαίο. Το «πιάτο του Πλάτωνα» συμβολίζει τη διαχρονική σύνδεση της τροφής με τη φιλοσοφία, τη γαστρονομία με τις έννοιες. Ένα […]

