Λαχανικά

Είναι δυνατόν να πωλείται ένα κιλό πιπεριές προς 5,6 ευρώ, και ένα κιλό ντομάτες προς 4,2 ευρώ, και ένα κιλό λεμόνια (Αργεντινής παρακαλώ, και ….κερωμένα για να αντέχουν στο ταξίδι) να έχει 3,8 ευρώ;

Τους καρπούς της προσπάθειάς τους είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τα παιδιά των δημοτικών παιδικών σταθμών του Ωραιοκάστρου Θεσσαλονίκης, καθώς πραγματοποιήθηκε η πρώτη συγκομιδή από τους σχολικούς λαχανόκηπους που δημιούργησαν πριν από λίγο καιρό στις αυλές των σταθμών.

Μπορεί ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή να βαίνει προς το τέλος του, μετά την ανακοίνωση για ειρηνευτική συμφωνία μεταξύ ΗΠΑ και Ιράν, ωστόσο οι επιπτώσεις του στην πραγματική οικονομία φαίνεται ότι θα συνεχίσουν να γίνονται αισθητές για αρκετούς ακόμη μήνες, μέχρι να εξαλειφθούν πλήρως οι αναταράξεις που προκάλεσε στις διεθνείς αγορές ενέργειας και πρώτων υλών. […]

Στον… φούρνο νέες ανατιμήσεις στο ψωμί, καθώς οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι το αυξημένο ενεργειακό κόστος και οι διεθνείς εξελίξεις στις αγορές ενέργειας ενδέχεται να οδηγήσουν σε περαιτέρω αυξήσεις το επόμενο διάστημα.

Ανοδική πορεία ακολουθούν και πάλι οι τιμές σε φρούτα και λαχανικά, παρουσιάζοντας στο ράφι άνοδο έως και 100% σε σχέση με την προηγούμενη χρόνια, επιβαρύνοντας ακόμα περισσότερο τα νοικοκυριά που βλέπουν το εισόδημά τους να εξανεμίζεται λόγω της ακρίβειας.

Με την ψαλίδα των τιμών από το χωράφι στο ράφι να ξεπερνά ακόμα και το 400% σε φρούτα και λαχανικά, τους παραγωγούς να καταγγέλλουν τους μεσάζοντες για τα υπέρογκα κέρδη και τους καταναλωτές να καλούνται να πληρώσουν ακριβά τα νωπά προϊόντα, το υπουργείο Ανάπτυξης αναλαμβάνει μια νέα πρωτοβουλία για να βάλει φρένο στα φαινόμενα αισχροκέρδειας.

Ελαφρύτερο είναι το καλάθι της μαναβικής για τους καταναλωτές το τελευταίο 8μηνο, με τις πτώσεις τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ να αγγίζουν ακόμα και το 43%.

«Ψαλίδα» που αγγίζει ακόμα και το 163% παρουσιάζουν οι τιμές των φρούτων και των λαχανικών από τη χονδρική στη λιανική, με τους παραγωγούς να αποδίδουν αυτές τις διαφορές στα κερδοσκοπικά παιχνίδια των μεσαζόντων.

Αν υπάρχει ένα πιάτο που παντρεύει τη θαλπωρή του σπιτικού φαγητού με την έκρηξη των χρωμάτων και των αρωμάτων, αυτό είναι οι πένες τουρλού με κοτόπουλο και λαχανικά. Η πιο ανοιξιάτικη μακαρονάδα έρχεται από την κουζίνα του Πέτρου Συρίγου και θα σας ξετρελάνει!

Μπορεί τον Μάρτιο οι τιμές των λαχανικών να αυξήθηκαν κατά 4,1% σε σχέση με έναν χρόνο πριν, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑ.Τ, ωστόσο το φετινό Πάσχα το καλάθι της… μαναβικής, που περιλαμβάνει τα βασικά προϊόντα για το εορταστικό τραπέζι, είναι φθηνότερο. Ειδικά, στις ντομάτες και τις πατάτες, οι μειώσεις των τιμών αγγίζουν ακόμα και […]

Υποδεχόμαστε τη Μεγάλη Εβδομάδα με κατάνυξη και οι περισσότεροι από εμάς νηστεύουμε, αποφεύγοντας το κρέας, το τυρί, το γάλα και τα αβγά. Ο Πέτρος Συρίγος έρχεται να αποδείξει ότι οι νηστίσιμες συνταγές έχουν μία κρυφή μαγεία και μία νοστιμιά, που πολλοί θα ζηλέψουν. Έτσι, σήμερα, φτιάχνει μπριάμ και δίνει την πιο εύκολη συνταγή.

Την πτωτική πορεία που κατέγραψε ο δείκτης εισροών στη γεωργία-κτηνοτροφία τον Δεκέμβριο του 2024, ο οποίος διαμορφώθηκε στο -2,3%, ακολουθούν και οι τιμές των φρούτων και λαχανικών, καθώς στα περισσότερα προϊόντα η παραγωγή φαίνεται να έχει αποκατασταθεί.

Η μάντζα είναι από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Νάουσας, το οποίο μοιάζει με το αγαπημένο όλων τουρλού. Η διαφορά όμως εδώ είναι ότι τα λαχανικά τηγανίζονται ενώ πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει το ντόπιο τυρί μπάτζος, όπως αναφέρει ο σεφ Γαβριήλ Νικολαϊδης.

Το τσουχτερό κρύο συνεχίζεται και, αν δεν θέλετε να βγείτε από το σπίτι, η Νεκταρία Κοκκινάκη έχει την καλύτερη συνταγή για μακαρονάδα. Με υλικά που σίγουρα έχετε στο ψυγείο και τα ντουλάπια, θα φτιάξετε το πιο λαχταριστό φαγητό…

Μετά από μια ξέφρενη κούρσα ανόδου τιμών λόγω της κλιματικής κρίσης, σημάδια σταθεροποίησης παρουσιάζουν τα λαχανικά, με εξαίρεση ορισμένα προϊόντα, ενώ πτωτική πορεία φαίνεται να ακολουθούν οι τιμές στα φρούτα.

Άσπρα, κόκκινα, κίτρινα, πράσινα φρούτα και λαχανικά, όλα τους θρεπτικά, κάποια όμως χάρη στο χρώμα τους κρύβουν απίστευτες ευεργετικές ουσίες για την υγεία και την ευεξία μας. Πολλές από τις φυτοχημικές ενώσεις (π.χ. καροτενοειδή, γλυκοσινολικές ενώσεις) που δίνουν στα λαχανικά το χαρακτηριστικό τους χρώμα έχουν συσχετιστεί βάσει ερευνών με σημαντικά οφέλη για την υγεία, π.χ. […]

Ερευνα αγοράς και επίσκεψη τόσο στις λαϊκές αγορές όσο και στα σούπερ μάρκετ πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές για να αγοράσουν τα φρούτα και τα λαχανικά σε όσο το δυνατόν χαμηλότερες τιμές.

Οι κεφτέδες με τα λαχανικά εποχής, και μάλιστα στο φούρνο, αποτελεί ένα άκρως υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο, που θα κάνει ακόμα και τους πιο δύσπιστους ως προς την κατανάλωση λαχανικών, όπως τα παιδάκια μας, να αναθεωρήσουν πλήρως!

Αν και οι ζέστες επιμένουν, το φθινόπωρο, τυπικά τουλάχιστον, έφτασε και είναι καιρός να εντάξουμε στη διατροφή μας υγιεινά εποχικά τρόφιμα που ενισχύουν την καλή υγεία του οργανισμού μας. Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι τα φθινοπωρινά φαγητά που αξίζει να έχουν μία θέση στη διατροφή μας.

Χαμηλότερες χονδρικές τιμές σε λαχανικά και φρούτα καταγράφει ο Οργανισμός Κεντρικής Αγοράς και Αλιείας, που ξεπερνούν ακόμα και το 70% σε ετήσια βάση, ωστόσο η «ψαλίδα» των τιμών στα σούπερ μάρκετ αγγίζει σε ορισμένα προϊόντα ακόμα και το 137,5%!

Αντίστροφη πορεία από αυτή που ακολουθούν οι τιμές των οπωροκηπευτικών στα ράφια των σούπερ μάρκετ καταγράφεται στις χονδρικές τιμές τους.