Μπορεί ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ να γύρισε σε αρνητικό πρόσημο τον Σεπτέμβριο, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι οι καταναλωτές είδαν ξαφνικά φθηνό το καλάθι τους.
Οι τιμές μπορεί να υποχώρησαν οριακά σε σχέση με πέρυσι, όμως παραμένουν σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα, ενώ σε αρκετές βασικές κατηγορίες οι ανατιμήσεις συνεχίζονται.
Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 0,75% τον Σεπτέμβριο του 2026 σε σχέση με τον Σεπτέμβριο του 2025, ενώ σε σύγκριση με τον Αύγουστο η υποχώρηση ήταν μεγαλύτερη και έφτασε το 1,65%.
Η συνολική εικόνα, ωστόσο, κρύβει σημαντικές διαφοροποιήσεις. Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάζονται, 13 κατέγραψαν αυξήσεις και 10 μειώσεις.
Χαμηλότερες τιμές
Στην πρώτη γραμμή των μειώσεων βρίσκονται τα φρούτα και τα λαχανικά, με τις τιμές να υποχωρούν κατά 5,46% σε ετήσια βάση. Σημαντική μείωση κατά 4,61% καταγράφηκε επίσης στα είδη πρωινού και τα ροφήματα.
Ακολουθούν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με -4,2%, τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με -2,7% και οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες με -2,53%.
Διαβάστε Επίσης
Σημαντική υποχώρηση καταγράφεται και στο νωπό μοσχάρι, με τις τιμές να μειώνονται κατά 4,21% σε σχέση με πέρυσι.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, στις κατηγορίες αυτές η εικόνα συνδέεται κυρίως με την ομαλοποίηση της αγοράς και την υποχώρηση των τιμών παραγωγού. Στα φρούτα και τα λαχανικά έπαιξαν ρόλο και οι ευνοϊκότερες καιρικές συνθήκες, ενώ στο κρέας φαίνεται να εξομαλύνονται οι τιμές παραγωγού και εισαγωγών.
Επιμένει η ακρίβεια
Στην άλλη πλευρά του ραφιού, οι ανατιμήσεις συνεχίζονται. Τη μεγαλύτερη αύξηση εμφάνισαν οι ξηροί καρποί, με 3,02%, ενώ ακολούθησαν τα ορεκτικά, αλίπαστα και λοιπά σερβιριζόμενα είδη με 2,37%.
Ακριβότερα κατά 2,17% ήταν τα μπισκότα και οι σοκολάτες, ενώ στις βρεφικές και παιδικές τροφές οι τιμές αυξήθηκαν κατά 2,04% και στα αλλαντικά κατά 1,92%.
Οι ανατιμήσεις αυτές δείχνουν ότι η αποκλιμάκωση που καταγράφεται στο σύνολο του καλαθιού δεν έχει περάσει οριζόντια στο ράφι. Για τον καταναλωτή, επομένως, η εικόνα παραμένει σύνθετη: ορισμένα προϊόντα γίνονται φθηνότερα, άλλα συνεχίζουν να ακριβαίνουν και το τελικό κόστος του καλαθιού παραμένει υψηλό.
Πού οφείλεται ο αρνητικός πληθωρισμός
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών σε μια σειρά παραγόντων. Στα σούπερ μάρκετ λειτουργούν οι οικονομίες κλίμακας, οι μεγάλες ποσότητες διακίνησης και η γρήγορη ανανέωση των αποθεμάτων, με αποτέλεσμα οι μεταβολές στις τιμές προμήθειας να περνούν ταχύτερα στις τελικές τιμές.
Παράλληλα, ο έντονος ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων, οι προσφορές και η ισχυρή παρουσία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας πιέζουν τις τιμές προς τα κάτω.
Καθοριστική είναι και η συμπεριφορά των ίδιων των καταναλωτών, οι οποίοι εξακολουθούν να αναζητούν προσφορές, να συγκρίνουν τιμές και να στρέφονται σε οικονομικότερες επιλογές.
Η τάση αποκλιμάκωσης αποτυπώνεται και στη συνολική εικόνα των τελευταίων μηνών: στο δωδεκάμηνο Σεπτεμβρίου 2025-Αυγούστου 2026 η μέση αύξηση των τιμών διαμορφώνεται στο 1,07%, ενώ στο τρίμηνο Ιουλίου-Σεπτεμβρίου 2026 καταγράφεται μείωση 0,46% παρά την αβεβαιότητα στις διεθνείς αγορές και την εκτίναξη του ενεργειακού κόστους.
Σύμφωνα με εκπροσώπους της αγοράς, η μείωση στο σύνολο του καλαθιού οφείλεται και στην εθνική συμφωνία μείωσης τιμών μεταξύ εφοδιαστικής αλυσίδας και κυβέρνησης, η οποία τέθηκε σε ισχύ τον Σεπτέμβριο και θα διαρκέσει έως τα τέλη Οκτωβρίου, με δυνατότητα επέκτασης για δύο ακόμα μήνες, έως το τέλος του έτους.
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΜΕΙΩΣΕΙΣ ΤΙΜΩΝ ΣΕ ΕΤΗΣΙΑ ΒΑΣΗ
Φρέσκα φρούτα & λαχανικά: -5,46%
Είδη πρωινού & ροφήματα: -4,61%
Τροφές & είδη για κατοικίδια: -4,20%
Φρέσκα ψάρια & θαλασσινά: -2,70%
Νωπές & κατεψυγμένες ζύμες : -2,53%
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΑΝΑΤΙΜΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΤΗΣΙΑ ΒΑΣΗ
Ξηροί καρποί: +3,02%
Ορεκτικά, αλίπαστα & λοιπά σερβιριζόμενα: +2,37%
Μπισκότα & σοκολάτες: +2,17%
Βρεφικές & παιδικές τροφές: +2,04%
Αλλαντικά: +1,92%
Πηγή: ΙΕΛΚΑ
