Σχολεία: Αντίστροφη μέτρηση για το πρώτο κουδούνι – Οι αλλαγές που φέρνει η νέα σχολική χρονιά

Τι «φέρνει» στα σχολεία η νέα σχολική χρονιά

Το «πρώτο κουδούνι» της χρονιάς «βρίσκει» τα σχολεία με επιπλέον 5.259 νέους εκπαιδευτικούς Γενικής Εκπαίδευσης και Ειδικής Αγωγής, καθώς και μέλη Ειδικού Εκπαιδευτικού Προσωπικού και Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού. Παράλληλα, έχει ολοκληρωθεί η πρώτη φάση πρόσληψης αναπληρωτών, με τον αριθμό προσλήψεων να φτάνει τις 29.948, ενώ η δεύτερη φάση προσλήψεων αναμένεται μέχρι τα τέλη του Σεπτεμβρίου.

Κατά τη νέα σχολική χρονιά, θα υλοποιηθεί για πρώτη φορά το πρόγραμμα του Διεθνούς Απολυτηρίου (ΙΒ) σε 11 δημόσια σχολεία της επικράτειας, καθώς τα πρότυπα ΓΕΛ Αναβρύτων, Αγ. Αναργύρων, Βαρβακείου, Ιωνιδείου, Ηρακλείου Κρήτης, το 1ο Πρότυπο Θεσσαλονίκης, καθώς επίσης και το Πειραματικό ΓΕΛ Πανεπιστημίου Μακεδονίας, τα Μουσικά σχολεία Αθήνας, Παλλήνης, Βόλου και το Καλλιτεχνικό Σχολείο Γέρακα θα προσφέρουν στους μαθητές τους τη δυνατότητα να ακολουθήσουν την κατεύθυνση για την απόκτηση του ΙΒ.

Ακόμη, το 2026-27 θα τεθούν σε εφαρμογή 51 νέα και επικαιροποιημένα σπουδών, θα εισαχθεί το μάθημα της Ηθικής από τη Γ’ Δημοτικού έως τη Γ’ Λυκείου, για τους μαθητές και τις μαθήτριες που απαλλάσσονται από το μάθημα των Θρησκευτικών, ενώ θα υπάρχει η δυνατότητα για δωρεάν ηλεκτρονική εξέταση του Κρατικού Πιστοποιητικού Γλωσσομάθειας στην Γ’ Γυμνασίου στα Αγγλικά, τα Γαλλικά, τα Γερμανικά και τα Ιταλικά.

Επιπλέον, στον προγραμματισμό του υπουργείου Παιδείας είναι η διεύρυνση του προγράμματος ζωντανών μαθημάτων του Ψηφιακού Φροντιστηρίου –που φέτος θα λειτουργήσει για τρίτη χρονιά -και στην Α’ και Β’ τάξη του λυκείου, πέραν της Γ’.

Στο κομμάτι των υποδομών, σε 238 σχολικές μονάδες της επικράτειας, το «πρώτο κουδούνι» θα χτυπήσει ξανά, με εκσυγχρονισμένες υποδομές, μέσω του προγράμματος «Μαριέττα Γιαννάκου». Παράλληλα, «πρεμιέρα» θα κάνουν 8 νέα Δημόσια Ωνάσεια Σχολεία (γυμνάσια και λύκεια) σε Αιγάλεω, Ρόδο, Ηράκλειο και Πύργο.

Ως προς τον εξοπλισμό των σχολικών μονάδων, μέσα στη χρονιά προγραμματίζεται η εγκατάσταση 7.900 διαδραστικοί πίνακες, η παράδοση νέου αθλητικού εξοπλισμού για 4.550 σχολεία, καθώς επίσης και η λειτουργία και αναβάθμιση σχολικών βιβλιοθηκών.

Τέλος, μία από τις καινοτομίες που θα φέρει η νέα σχολική χρονιά, είναι η ανάπτυξη του EduPlan.AI, ενός ψηφιακού συστήματος σχεδιασμού της στελέχωσης στην Εκπαίδευση, το οποίο θα εισαχθεί με στόχο την ακριβέστερη πρόβλεψη αναγκών ανά περιοχή για τα επόμενα χρόνια. Το σύστημα θα συνδυάζει δεδομένα οργανικών θέσεων, λειτουργικών αναγκών, δημογραφικών μεταβολών και τα χαρακτηριστικά των σχολικών μονάδων, προκειμένου να προχωρεί σε εκτιμήσεις.

Σχολικά κυλικεία: Τι αλλάζει στα τρόφιμα που θα πωλούνται στους μαθητές

Αλλαγές στα τρόφιμα που μπορούν να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία περιμένουν τους μαθητές με την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς.

Το νέο πλαίσιο του υπουργείου Υγείας αφορά τα κυλικεία, τους χώρους εστίασης και τους αυτόματους πωλητές στις σχολικές μονάδες Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και προβλέπει αυστηρότερες προδιαγραφές για τα προϊόντα που διατίθενται στα παιδιά. Μεταξύ των σημαντικότερων αλλαγών είναι η πλήρης απαγόρευση των αλλαντικών και των αναψυκτικών, η μείωση του μεγέθους της μερίδας σε συγκεκριμένα τρόφιμα και η εφαρμογή αυστηρότερων ποιοτικών κριτηρίων. Το υπουργείο Υγείας επισημαίνει ότι στόχος της νέας υγειονομικής διάταξης είναι το σχολείο να αποτελεί περιβάλλον που προάγει τις σωστές διατροφικές επιλογές και τις ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες από την παιδική ηλικία.

Οι νέοι κανόνες του ΕΟΔΥ

Παράλληλα, ο ΕΟΔΥ, ενόψει της νέας σχολικής χρονιάς, εξέδωσε τον πρώτο ολοκληρωμένο οδηγό για την πρόληψη και τον έλεγχο λοιμωδών νοσημάτων σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και σχολικές μονάδες. Στον οδηγό περιλαμβάνεται αναλυτικό κεφάλαιο για την ασφάλεια των τροφίμων. Τα κρύα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία κάτω από 5°C και τα ζεστά πάνω από 60°C. Κατά την παραλαβή προσυσκευασμένων τροφίμων πρέπει να ελέγχονται η θερμοκρασία, η κατάσταση της συσκευασίας, η ημερομηνία διατηρησιμότητας και οι πληροφορίες της ετικέτας. Κατά το σερβίρισμα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή των τροφίμων με γυμνά χέρια, ενώ τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να πιάνονται από τις λαβές και τα ποτήρια από τη βάση. Για σχολεία και βρεφονηπιακούς σταθμούς που διαθέτουν κουζίνα προβλέπονται ακόμη αυστηρότερες διαδικασίες, βασισμένες στις αρχές HACCP. Τα τρόφιμα στα ψυγεία πρέπει να διατηρούνται κάτω από 5°C και τα κατεψυγμένα στους -18°C ή χαμηλότερα, με καθημερινό έλεγχο και καταγραφή των θερμοκρασιών. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στον διαχωρισμό ωμών και έτοιμων τροφίμων. Εάν δεν υπάρχουν διαφορετικά ψυγεία, τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα τοποθετούνται στα ψηλότερα ράφια και τα ωμά κρέατα και οι πρώτες ύλες χαμηλότερα.

Όχι απόψυξη στον πάγκο

Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, η απόψυξη πρέπει να γίνεται κατά προτίμηση μέσα στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου ή με ζεστό νερό. Εάν χρειάζεται γρηγορότερη απόψυξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ειδικό πρόγραμμα του φούρνου μικροκυμάτων, κρύο νερό θερμοκρασίας κάτω των 21°C που αλλάζει τακτικά ή τρεχούμενο κρύο νερό. Τρόφιμο που έχει αποψυχθεί δεν πρέπει να καταψύχεται ξανά. Για το μαγειρεμένο φαγητό προβλέπεται ότι, εάν διατηρείται ζεστό, η θερμοκρασία πρέπει να παραμένει πάνω από τους 60°C. Εάν παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από τέσσερις ώρες πρέπει να απορρίπτεται. Ειδική οδηγία υπάρχει για το μαγειρεμένο ρύζι, το οποίο πρέπει να μπαίνει στο ψυγείο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, κατά προτίμηση μέσα σε μία ώρα, να καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες και να μην αναθερμαίνεται περισσότερες από μία φορές.

Τι προβλέπεται για τις αλλεργίες

Ο οδηγός περιλαμβάνει ξεχωριστές οδηγίες για παιδιά με τροφικές αλλεργίες, δυσανεξίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες. Τα σχολεία πρέπει να γνωρίζουν ποιοι μαθητές έχουν αλλεργίες ή δυσανεξίες, να ενημερώνουν το προσωπικό που χειρίζεται τα τρόφιμα, να ελέγχουν τα συστατικά και να διαχωρίζουν τα τρόφιμα με αλλεργιογόνα από εκείνα που δεν περιέχουν. Όπου είναι δυνατόν, ο ΕΟΔΥ συστήνει να υπάρχει προσωπικό εκπαιδευμένο στην αντιμετώπιση αλλεργικής αντίδρασης, όπως σχολικός νοσηλευτής.

Ολόκληρος ο οδηγός του ΕΟΔΥ

Ο ΕΟΔΥ εξέδωσε τον πρώτο ολοκληρωμένο οδηγό για την πρόληψη και τον έλεγχο λοιμωδών νοσημάτων σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και σχολικές μονάδες. Ο οδηγός περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, αναλυτικές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων, την ατομική και περιβαλλοντική υγιεινή, τη διαχείριση κρουσμάτων, την επιστροφή μαθητών στο σχολείο και τον εμβολιασμό.

Δείτε εδώ ολόκληρο τον επίσημο οδηγό