Έρευνα Eleftherostypos.gr: Που θα κυμανθούν οι τιμές σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες – Τι λέει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και μαζί με αυτά πάνε πακέτα και τα μελομακάρονα. Αν και ο καιρός ακόμα θυμίζει «μίνι» καλοκαιράκι, πολλά ζαχαροπλαστεία έχουν ξεκινήσει να τα βάζουν στις βιτρίνες τους.

Το πρόβλημα βέβαια είναι ότι η γλύκα των χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων… πικραίνει αντικρίζοντας τις τιμές.

Όπως λένε επιχειρηματίες στο Εleftherostypos.gr, πολλοί προσπαθούν να κρατήσουν τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα και να μην ξεπεράσουν τις περσινές, ωστόσο για κάποιους οι φετινές αυξήσεις ήταν αναγκαίο «κακό» καθώς το ηλεκτρικό ρεύμα έχει αυξηθεί κατακόρυφα.

Σε περίπτωση που θέλει κανείς να γευτεί μελομακάρονα και κουραμπιέδες, θα πρέπει να βάλει το χέρι βαθιά στην τσέπη. Σύμφωνα με τα όσα αναφέρονται στο ρεπορτάζ, φέτος η τιμή ενός κιλού μελομακάρονα αγγίζει τα 16 ευρώ και πάνω. Αν, από την άλλη, προτιμά να γλυκαθεί τρώγοντας κουραμπιέδες, θα πρέπει να πληρώσει, επίσης, περίπου 16 ευρώ.

Δυστυχώς σε κάποιες γνωστές αλυσίδες οι φετινές τιμές θα είναι 15% με 20% πάνω  για τις φετινές γιορτές  στους κουραμπιέδες, στα μελομακάρονα. Δηλαδή σε ορισμένες περιπτώσεις τιμές πάνω από τα 15 με 16 ευρώ. Μάλιστα, γνωστός ζαχαροπλάστης μας είπε ότι: «Μόνο το βούτυρο που χρειάζεται για αυτές τις λιχουδιές έχει διπλασιαστεί….».

Από την άλλη πλευρά πολλοί που θέλουν να γευτούν μελομακάρονα και κουραμπιέδες σε πιο προσιτές τιμές καταφεύγουν στα  σούπερ μάρκετ όπου οι τιμές κυμαίνονται από 8 έως 10 ευρώ.

Βέβαια όπως μας είπε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος: «Τα προϊόντα που είναι στα σούπερ μάρκετ είναι προϊόντα μαζικής παραγωγής . Ο καταναλωτής όταν πηγαίνει σε ένα φούρνο ή σε ένα ζαχαροπλαστείο βλέπει τον χώρο που παρασκευάζονται,χωρίς να υπονοώ κάτι, φτιάχνονται με πιο αγνά υλικά με αυτά ακριβώς που θα χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές για να τα φτιάξουν στο σπίτι τους. Επίσης είναι και η άλλη παγίδα ότι στις τιμές των σούπερ μάρκετ τα προϊόντα δεν ενάγονται στο κιλό».

Σύμφωνα με όσα είπε στο Εleftherostypos.gr, Μιχάλης Μούσιος, η εκτίμηση είναι ότι οι τιμές φέτος θα κυμαίνονται από 13 έως 16 ευρώ, μάλιστα επισήμανε ότι κάποιες αυξημένες τιμές που φτάνουν στα 23 με 29 ευρώ αφορούν μεμονωμένα καταστήματα και όχι την πλειοψηφία.

«Οι τιμές είναι σε λογικά πλαίσια, περίπου στα ίδια επίπεδα όπως και πέρσι. Αυτό που μπορούμε να δούμε μέχρι στιγμής είναι μία αύξηση του 5% και αυτή είναι απόλυτα δικαιολογημένη γιατί και από πέρσι μέχρι και φέτος έχουμε σημαντικές αυξήσεις σε πρώτες ύλες όπως τα βούτυρα, το ελαιόλαδο και το μέλι που χρειάζεται στα μελομακάρονα. Επίσης, στα καρύδια (ξηρούς καρπούς) έχουμε σημαντικές αυξήσεις», συμπληρώνει ο κος Μούσιος.

Πώς θα κινηθεί φέτος η αγορά

Όπως προανέφερε ο κ. Μούσιος το παγκόσμιο κύμα ανατιμήσεων έχει προκαλέσει έκρηξη των τιμών στις πρώτες ύλες, παρόλα αυτά παραμένει αισιόδοξος ότι θα έχουμε μία καλή «καταναλωτική χρονιά» παρά τις οικονομικές δυσκολίες που υπάρχουν και την ακρίβεια που πλήττει τα νοικοκυριά

«Αυτή η εποχή ιδιαίτερα μετά του Αγίου Δημητρίου που είναι ορόσημο για τα αρτοποιεία γιατί από τότε αρχίζει και «τσιμπάει» η δουλειά, ιδίως όσο πλησιάζουν οι γιορτές αυξάνεται και η παραγωγή… τότε θα λέγαμε ότι είναι το στάδιο της «δοκιμής», όπου οι καταναλωτές θα πάρουν λίγα τεμάχια και μικρές συσκευασίες και όσο πλησιάζει η τελευταία εβδομάδα των Χριστουγέννων υπάρχει και η κορύφωση στην κατανάλωση», εξηγεί ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών