Καφές: Το νέο ράλι στις διεθνείς τιμές – «Μάχη» να μην περάσει στην τσέπη

Από τα 2,40 δολάρια η λίβρα στις 9 Ιουνίου, η τιμή έφτασε στα 3,05 δολάρια στις 6 Οκτωβρίου, πριν υποχωρήσει την επόμενη ημέρα στα 2,90 δολάρια. Πρόκειται για άνοδο περίπου 21% από τα χαμηλά του Ιουνίου, με την αγορά να παραμένει ιδιαίτερα ευμετάβλητη.

Στη Robusta η εικόνα είναι ηπιότερη. Η τιμή από τα 327 δολάρια ο τόνος στις 30 Μαΐου ανέβηκε στα 385 δολάρια στις 12 Ιουλίου και στη συνέχεια υποχώρησε στα 349 δολάρια στις 7 Οκτωβρίου, παραμένοντας ωστόσο περίπου 7% υψηλότερα από τα επίπεδα του Μαΐου.

Καφές: Βραζιλία και El Niño

Η άνοδος της Arabica δεν συνδέεται, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσο Γιάγκογλου, με κάποια αντίστοιχη επιδείνωση των θεμελιωδών δεδομένων της αγοράς. Όπως επισημαίνει, πρόκειται σε μεγάλο βαθμό για χρηματιστηριακές διακυμάνσεις, ενώ στις πιέσεις συμβάλλουν οι γεωπολιτικές εξελίξεις και τα αυξημένα ναύλα. 

Την ίδια στιγμή, η εικόνα της προσφοράς παραμένει θετική. Η παραγωγή της Βραζιλίας, μεγαλύτερου παραγωγού καφέ παγκοσμίως, για το 2026 αναμένεται να φτάσει σε επίπεδα-ρεκόρ, ενώ οι αυξημένες εξαγωγές της χώρας ενισχύουν τις προσδοκίες για επάρκεια στην αγορά. Παράλληλα, η εκτίμηση για παγκόσμιο πλεόνασμα λειτουργεί ως αντίβαρο στις ανοδικές πιέσεις.

Ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες εξακολουθούν να αποτελούν αστάθμητο παράγοντα, με το El Niño να βρίσκεται στο μικροσκόπιο των αγορών ενόψει της επόμενης παραγωγικής περιόδου.

Μόλις άρχισαν οι μειώσεις στο ράφι

Το νέο ράλι έρχεται σε μια ιδιαίτερα κρίσιμη στιγμή για την ελληνική αγορά. Μετά από μήνες, κατά τους οποίους οι διεθνείς τιμές είχαν αποκλιμακωθεί χωρίς να ακολουθεί αντίστοιχα η λιανική, τον Σεπτέμβριο άρχισαν να φαίνονται οι πρώτες μειώσεις.

Ο στιγμιαίος καφές των 200 γραμμαρίων από τα 9,22 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2025 έχει υποχωρήσει στα 8,68 ευρώ, δηλαδή κατά 5,9%. Ο ελληνικός καφές των 194 γραμμαρίων έπεσε από τα 5,15 στα 4,76 ευρώ, καταγράφοντας μείωση 7,6%. Στις κάψουλες espresso, ωστόσο, η αποκλιμάκωση ήταν οριακή, από 5,93 στα 5,82 ευρώ.

Τώρα το ερώτημα είναι αν η νέα άνοδος στις διεθνείς αγορές θα σταματήσει αυτή την πορεία.

Ο κ. Γιάγκογλου, μιλώντας στον «ΕΤ», εμφανίζεται καθησυχαστικός ως προς την άμεση επιβάρυνση του καταναλωτή. Όπως σημειώνει, η ελληνική αγορά έχει ήδη απορροφήσει μεγάλο μέρος των ανατιμήσεων και «δεν είναι στις προθέσεις της να προβεί σε νέες αυξήσεις», υπογραμμίζοντας ότι λόγω του έντονου ανταγωνισμού μεταξύ των εταιρειών, οι προωθητικές ενέργειες είναι συνεχείς και μειώνουν σημαντικά την τελική αξία του προϊόντος. 

Με τα σημερινά δεδομένα, επομένως, το ζητούμενο για την αγορά δεν είναι μόνο πού θα κινηθούν οι διεθνείς τιμές, αλλά πόσο θα διαρκέσει το νέο ανοδικό κύμα. Αν οι τιμές παραμείνουν ψηλά για αρκετό διάστημα, η πίεση προς τις επιχειρήσεις θα ενταθεί. Προς το παρόν, πάντως, ο κλάδος επιχειρεί να κρατήσει το κόστος μακριά από το ράφι, με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ να σημειώνει ότι «δύσκολα θα προβούμε σε ανατιμήσεις».

Σε επίπεδο κατανάλωσης, σύμφωνα με τον ίδιο, έχει αλλάξει το μοντέλο, με τους καταναλωτές να περιορίζουν τις επισκέψεις στα καφέ και να επιλέγουν τον καφέ στο σπίτι ή στο take away, που κοστίζει φθηνότερα. 

Η ΔΙΕΘΝΗΣ ΤΙΜΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ARABICA 

13/2/2025 : 4,30 $/λίβρα

15/9/2025: 4,10 $/λίβρα

11/12/2025: 4,05 $/λίβρα

21/1/2026 : 3,44$/λίβρα

6/5/2026: 2,87 $/λίβρα

9/6/2026: 2,40 $/λίβρα

6/10/2026 : 3,05 $/λίβρα

7/10/2026: 2,90 $/λίβρα

ΠΙΝΑΚΑΣ: ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΡΑΦΙ