Η οικογένεια της γυναίκας από το Μίσιγκαν δήλωσε στο PEOPLE ότι ένα συγκεκριμένο τρόφιμο – η πατάτα – είναι ένας κύριος παράγοντας που συμβάλλει στη μακροζωία της. Οι πατάτες αποτελούν σταθερά για την Γκίμπσον για περισσότερο από έναν αιώνα, ειδικά μετά τον γάμο της με τον Κένεθ Ρίτσαρντ, ο οποίος εργαζόταν στη βιομηχανία πατάτας για δεκαετίες στο Άινταχο, αφού παντρεύτηκαν το 1930.

Ο Ρίτσαρντ συνταξιοδοτήθηκε το 1977 και πέθανε το 2003, αλλά η οικογένεια της Γκίμπσον είπε ότι συνεχίζει να τρώει πατάτες μέχρι σήμερα. Η Gibson, κάτοικος του κέντρου διαβίωσης ηλικιωμένων Waltonwood Carriage Park στο Canton, μοιράστηκε επίσης ότι η διακοπή του ποτού, του καπνίσματος και η υγιεινή διατροφή είναι μερικά από τα άλλα μυστικά της για να ζήσει κανείς μετά τα 100 χρόνια.

Η Γκίμπσον, η οποία γεννήθηκε στις 4 Ιουλίου 1911, είναι από τους γηραιότερους ανθρώπους στον κόσμο, έχοντας επιβιώσει από παρωτίτιδα, ιλαρά και κοκκύτη ως παιδί, καθώς και από COVID όταν ήταν 109 ετών, σύμφωνα με δήλωση τής οικογένειάς της  στο PEOPLE.
Οι συγγενείς της είπαν επίσης ότι οδηγούσε μέχρι τα 99 της, πέταξε με αεροπλάνο για πρώτη φορά στα 100 της και επισκέφθηκε καζίνο για πρώτη φορά στα 102 της.

Σήμερα, η Γκίμπσον απολαμβάνει το διάβασμα, το παιχνίδι με χαρτιά και την ομιλία με τον γιο της Ρίτσαρντ, 88 ετών, κάθε βράδυ. Έχει επίσης τρία εγγόνια, έξι δισέγγονα και 16 τρισέγγονα.

Η Γκίμπσον πλησιάζει επίσης στον τίτλο των Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες για τον γηραιότερο εν ζωή άνθρωπο στον κόσμο . Η Έθελ Κάτερχαμ, 115 ετών, κατέκτησε το ρεκόρ τον Απρίλιο, μετά τον θάνατο της 116χρονης Βραζιλιάνας μοναχής Ίνα Καναμπάρο Λούκας .

Η Κάτερχαμ, η οποία ζει σε γηροκομείο στο Σάρεϊ της Νοτιοανατολικής Αγγλίας, αποκάλυψε επίσης τι χρειάζεται για να ζήσει κανείς μια μακρά ζωή.

«Δεν μαλώνω ποτέ με κανέναν, ακούω και κάνω ό,τι μου αρέσει», είπε, σύμφωνα με το Associated Press .
Μοιραζόμενη περισσότερα μυστικά μακροζωίας, η Caterham είπε κάποτε, σύμφωνα με τα Ρεκόρ Γκίνες: «Πες ναι σε κάθε ευκαιρία γιατί ποτέ δεν ξέρεις πού θα οδηγήσει. Να έχεις θετική νοοτροπία και να τα καταναλώνεις όλα με μέτρο». Σύμφωνα με τον οργανισμό τήρησης αρχείων, ο γηραιότερος άνθρωπος όλων των εποχών, η Ζαν Λουίζ Καλμάν από τη Γαλλία, έζησε 122 χρόνια και 164 ημέρες πριν πεθάνει το 1997.