Το μέλι είναι από τα αγαθά που δεν λείπουν, σχεδόν, από κανένα σπίτι! Πολλές φορές, μάλιστα, έχουμε πολλές απορίες τις οποίες έρχεται να λύσει ο ειδικός Χάρης Τσιμπινός.
1. Η γλυκύτητα ενός μελιού εξαρτάται από την περιεκτικότητα του σε σάκχαρα;
Όχι.. Η γλυκύτητα ενός μελιού σχετίζεται με την περιεκτικότητα και τη φυσική αναλογία των σακχάρων του, που με τη σειρά τους σχετίζονται με την βοτανική του προέλευση. Το πόσο γλυκό ή όχι είναι ένα μέλι εξαρτάται λοιπόν από την προέλευσή του. Ένα μέλι παίρνει το χαρακτηρισμό του (και μαζί τα χαρακτηριστικά του: γεύση, άρωμα, χρώμα) από την ανθοφορία που επικρατεί στην περιοχή από την οποία προέρχεται.
2. Το μέλι που «ζαχαρώνει» είναι καλό ή όχι τελικά;
Η κρυστάλλωση στο μέλι ή «ζαχάρωμα» οφείλεται στη φυσική περιεκτικότητα του μελιού σε γλυκόζη σε συνδυασμό με την υγρασία του. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία, που δεν επηρεάζει τη θρεπτική αξία του προϊόντος και δεν σχετίζεται με την ποιότητα του. Όλα τα μέλια θα κρυσταλλώσουν κάποια στιγμή, εκτός από αυτά της ελάτης και του πεύκου.
3. Γιατί να προτιμάμε το ελληνικό μέλι;
Η Ελλάδα έχει μια μακρά ιστορία μελισσοκομίας και υπάρχουν περισσότερες κυψέλες ανά στρέμμα στην Ελλάδα από οποιαδήποτε άλλη χώρα στην Ευρώπη. Οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ελληνικό μέλι θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο. Στην Ελλάδα παράγονται μερικά από τα καλύτερα μέλια του κόσμου, αρωματικά και θρεπτικά λόγω της ιδιαίτερης χλωρίδας και του πλούσιου υπεδάφους της χώρας. Το ελληνικό μέλι περιέχει επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την ισορροπία του οργανισμού, από την αντοχή του σκελετού μέχρι τον μεταβολισμό.
Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις
Ειδήσεις σήμερα
- Ελένη Μενεγάκη: Έτσι διατηρεί το τέλειο σώμα της – Το πρόγραμμα διατροφής
- Οι έξι διάσημοι Έλληνες που ανακάλυψαν την αλήθεια κάνοντας… τεστ DNA!
- Φαίη Σκορδά: Ο χορός με το μπικίνι και τα follow-unfollow με τον Ηλιόπουλο
- Ντουμπάι: Η βαθύτερη πισίνα στον κόσμο διαθέτει μια ολόκληρη υποβρύχια πόλη [βίντεο]
- Κικίλιας-Μπαλατσινού: Οι πρώτες φωτογραφίες από τη βάφτιση του γιου τους
- Ζώδια: Ποια θα γελάσουν και ποια θα κλάψουν αυτή την εβδομάδα
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr
Διαβάστε Επίσης
Ακολουθήστε το EleftherosTypos.gr σε Instagram, Facebook και Twitter
