Η κατανάλωση έως και πέντε φλιτζανιών καφέ την ημέρα θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες και ενδέχεται να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακής ανεπάρκειας, σύμφωνα με νέα επιστημονική ανακοίνωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (American Heart Association - AHA).
Η έκθεση, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Circulation, επιχειρεί να ξεκαθαρίσει τη μακροχρόνια συζήτηση σχετικά με την επίδραση της καφεΐνης στην καρδιά.
Τι δείχνουν τα νέα επιστημονικά δεδομένα
Όπως εξηγεί η καρδιολόγος Δρ Τζένιφερ Μιάο, η τακτική κατανάλωση καφέ φαίνεται να σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας, αν και τα στοιχεία σχετικά με την επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση παραμένουν αντικρουόμενα.
Για πολλά χρόνια οι γιατροί συμβούλευαν τους ασθενείς με καρδιολογικά προβλήματα να αποφεύγουν τα διεγερτικά. Ωστόσο, η νέα αξιολόγηση των διαθέσιμων μελετών διαφοροποιεί τον φυσικό καφέ από τα προϊόντα που περιέχουν συνθετική καφεΐνη.
Η επιτροπή της AHA αξιοποίησε νεότερες κλινικές μελέτες, σύμφωνα με τις οποίες ακόμη και ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε θεραπεία για καρδιακή αρρυθμία παρουσίασαν έως και 39% μικρότερο κίνδυνο υποτροπής, όταν κατανάλωναν καθημερινά καφέ.
Παράλληλα, η συστηματική κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε με 20% έως 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Διαβάστε Επίσης
Ο τρόπος παρασκευής παίζει σημαντικό ρόλο
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα πιθανά οφέλη για την καρδιά αφορούν κυρίως τον καφέ φίλτρου και τον στιγμιαίο καφέ.
Αντίθετα, οι αφιλτράριστες μέθοδοι παρασκευής, όπως η γαλλική πρέσα (French press), ο espresso και ο ελληνικός καφές, διατηρούν μεγαλύτερες ποσότητες μιας φυσικής ουσίας που ονομάζεται καφεστόλη (cafestol). Η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της LDL, της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης, η οποία με την πάροδο του χρόνου συμβάλλει στη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στις αρτηρίες.
Όχι στα ενεργειακά ποτά
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία ξεκαθαρίζει ότι τα ευρήματα αυτά δεν ισχύουν για τα ενεργειακά ποτά, τα σκευάσματα υψηλής συγκέντρωσης καφεΐνης ή τα χάπια καφεΐνης.
Σύμφωνα με την έκθεση, τα προϊόντα αυτά έχουν συνδεθεί επανειλημμένα με απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης, επεισόδια καρδιακών αρρυθμιών και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και με σοβαρά καρδιακά επεισόδια σε κατά τα άλλα υγιείς ενήλικες.
Όπως τονίζει η Δρ Μιάο, τα ενεργειακά ποτά μπορεί, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, να προκαλέσουν επικίνδυνες διαταραχές του καρδιακού ρυθμού ή ακόμη και καρδιακή ανακοπή.
Η ποσότητα εξαρτάται και από τα γονίδια
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η ανοχή στην καφεΐνη διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από γενετικούς παράγοντες.
Μεταλλάξεις στο γονίδιο CYP1A2, το οποίο ρυθμίζει τον μεταβολισμό της καφεΐνης στο ήπαρ, καθορίζουν πόσο γρήγορα αποβάλλει κάθε οργανισμός την ουσία. Έτσι, ενώ ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν έως και 400 mg καφεΐνης ημερησίως (περίπου τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ) χωρίς προβλήματα, άλλοι μπορεί να εμφανίσουν αϋπνία ή αύξηση της αρτηριακής πίεσης με πολύ μικρότερες ποσότητες.
Η σύσταση των ειδικών
Παρά τα ενθαρρυντικά ευρήματα, οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι άτομα με καρδιολογικά προβλήματα ή αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου θα πρέπει να συμβουλεύονται τον θεράποντα ιατρό τους σχετικά με την ασφαλή ποσότητα καφέ ή καφεΐνης που μπορούν να καταναλώνουν.
Η Δρ Μιάο καταλήγει ότι η καφεΐνη πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και όχι αποκλειστικά με στόχο τα πιθανά οφέλη για την υγεία, καθώς η ευαισθησία κάθε οργανισμού είναι διαφορετική.
