Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, όμως, το πάγκρεας δεν παράγει όση ινσουλίνη απαιτείται για τη διαδικασία αυτή ή τα κύτταρα του οργανισμού δεν επιτρέπουν στην ινσουλίνη να εισάγει σε αυτά τη γλυκόζη, με συνέπεια αυτή να παραμένει στο αίμα σε υψηλά επίπεδα.
Εν αρχή ην… η παχυσαρκία
Οι βασικοί παράγοντες ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 είναι το υπερβολικό βάρος, το οικογενειακό ιστορικό, η έλλειψη άσκησης και η κακή διατροφή, ενώ εμφανίζεται συχνότερα μετά την ηλικία των 40 ετών.
Η παχυσαρκία αποτελεί την πιο σημαντική αιτία εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και πλέον υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι η αποτελεσματική αντιμετώπιση μέσω υποθερμιδικής δίαιτας που θα επιφέρει σημαντική απώλεια βάρους, είναι το κλειδί στην αποτροπή ή επιβράδυνση της εμφάνισης αυτού του τύπου διαβήτη.
Η «χρυσή ισορροπία» στην πρόληψη του διαβήτη
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 είναι πολύ σημαντικός και βασίζεται σε δύο μόνο σημεία:
- στη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα και
- στην αποφυγή υπερβολικής κατανάλωσης σακχάρων.
Ετσι η πρόληψη επιτυγχάνεται απλά με ισορροπημένη δίαιτα σε συνδυασμό με κάποια ελαφριά άσκηση.
Διαβήτης 2: «Μαθήματα» διατροφής για τη διαχείριση του
Η διατροφή του διαβητικού θέλει… σεμινάρια
Στην αντιμετώπιση ή ρύθμιση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, ο ρόλος της διατροφής είναι πιο σύνθετος αλλά και πολύ πιο σημαντικός. Ο ασθενής με τη βοήθεια του ιατρού ή του διαιτολόγου πρέπει να εκπαιδευτεί σε έναν συγκεκριμένο τρόπο διατροφής με τον οποίο θα καταφέρει να ρυθμίσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα του και έτσι να μειώσει ή να αποφύγει τη χρήση φαρμάκων. Επίσης, η κατάλληλη διατροφή συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη πιθανών επιπλοκών που προκαλούνται από μη ρυθμισμένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, νεφρική ανεπάρκεια, «διαβητικό πόδι» κ.ά.)
Οι στόχοι σας
Οι δύο βασικοί στόχοι της δίαιτας ενός διαβητικού είναι:
- η απώλεια βάρους σε υπέρβαρα άτομα και
- η ρύθμιση του σακχάρου σύμφωνα με τη δοσολογία των φαρμακευτικών σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται, ώστε να αποφεύγονται περιστατικά σοβαρής υπογλυκαιμίας ή υπεργλυκαιμίας.
Κάποιοι σημαντικοί κανόνες στη δίαιτα ενός διαβητικού είναι:
- ο σωστός καταμερισμός τον υδατανθράκων,
- η επιλογή τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη,
- η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών,
- η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων,
- η καθιέρωση σταθερού ωραρίου κατανάλωσης των γευμάτων,
- η ελάττωση του ολικού προσλαμβανόμενου λίπους,
- αλλά και η αντικατάσταση του ζωικού λίπους με φυτικό.
Οσον αφορά την επιλογή τροφίμων, ο ασθενής -μετά την εκμάθηση αυτού του νέου τρόπου διατροφής- θα μπορεί να καταναλώνει σχεδόν ό,τι τρόφιμο επιθυμεί στη σωστή ποσότητα. Γενικά όμως πρέπει να γνωρίζει ότι:
Επιτρέπεται να καταναλώνει:
- Μοσχάρι άπαχο, κοτόπουλο, ψάρι (βραστά ή ψητά)
- Γαλακτοκομικά άπαχα
- Λαχανικά
- Μυρωδικά, σκόρδο, λεμόνι, δυόσμο, πιπέρι
- Καφέ, τσάι, σόδα και άλλα αφεψήματα
Πρέπει να περιορίσει:
- Ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι, ψωμί και φρυγανιές
- Φρούτα (να προτιμά άγουρα και άγλυκα, όπως πράσινο μήλο)
- Αρακά, μπιζέλια, κουνουπίδι, αγκινάρες, πράσα, κρεμμύδια και ντομάτα
- Οσπρια, λάδι
Και να αποφύγει:
- Ζάχαρη και τα παράγωγά της, όπως γλυκά, σοκολάτες, καραμέλες, μαρμελάδα, σιρόπι, μέλι, κέικ, συσκευασμένους χυμούς φρούτων, αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά
- Πολύ ώριμα και γλυκά φρούτα
- Γλυκά λαχανικά (παντζάρια)
- Ζωικά λίπη (βούτυρο) και γενικά λιπαρά φαγητά (αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο με πέτσα, λιπαρά τυριά, αλλαντικά, εντόσθια, τηγανητά).
Και δεν ξεχνάμε τη γυμναστική
Τέλος, δεν πρέπει να παραλείψουμε και τη σημασία της σωματικής άσκησης στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Συγκεκριμένα, η άσκηση μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και αυξάνει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη. Ετσι επιβάλλεται να γίνει κι αυτή μέρος της καθημερινότητας ενός διαβητικού, έστω και με τη μορφή ελαφριάς έντασης άσκησης (περπάτημα).
*Από το ένθετο Διαβήτης που κυκλοφορεί με τον Ελεύθερο Τύπο της Κυριακής
Ειδήσεις Σήμερα
Η γη της ελιάς: Απόψε το πιο συνταρακτικό επεισόδιο των τεσσάρων κύκλων
Η έκτακτη ανακοίνωση για το MasterChef
Κατερίνα Παπουτσάκη: Τρελά ερωτευμένη με τον σύντροφό της – Η νέα φωτογραφία
Μαρί Σαντάλ και Χρυσή Βαρδινογιάννη: Οι γυναίκες των Ντε Γκρες στο μικροσκόπιο
MasterChef και ξερό ψωμί – Το ριάλιτι πήρε τα κλειδιά της prime time
Η απόλυτη καλοκαιρινή τούρτα με ζελέ και γιαούρτι
Ροή Ειδήσεων 
