Γκιοζλεμέδες… οι ασυναγώνιστοι – Η τέλεια συνταγή από τη Μικρά Ασία
Γκιοζλεμέδες ή γκιουζλεμέδες, τυροπιτάκια, διπλωμένα συνήθως προσεκτικά σε σχήμα φακέλου, που αποδεικνύει τη νοικοκυροσύνη των Μικρασιατισσών μαγειρισσών, στις αποσκευές των οποίων είναι κρυμμένες οι πολύτιμες συνταγές τους. H συνταγή είναι της Νεκταρίας Κοκκινάκη.

