φιστικιά

Η λεγόμενη Dubai Chocolate, ένα viral σοκολατένιο γλύκισμα εμπνευσμένο από τη μεσανατολική παράδοση, γεμάτο με κρέμα φιστικιού, ταχίνι και τραγανό κανταΐφι, έγινε το 2024 παγκόσμιο trend χάρη στο TikTok.

Τα παιδιά με αλλεργία στα φιστίκια που κατανάλωναν σταδιακά μεγαλύτερες δόσεις αγορασμένου φιστικοβούτυρου πέτυχαν σημαντικά υψηλότερα ποσοστά απευαισθητοποίησης σε σύγκριση με εκείνα που απέφευγαν τα φιστίκια, όπως διαπιστώθηκε σε έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «NEJM Evidence».

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες (UCLA) αναπτύσσουν το πρώτο φάρμακο mRNA για να θεραπεύσουν την αλλεργία στα φιστίκια. Η επιστημονική ομάδα εμπνεύστηκε τη θεραπεία από τα εμβόλια κατά του COVID-19, που χρησιμοποιούν την τεχνολογία mRNA.

Στροφή σε εναλλακτικές δενδροκαλλιέργειες κάνουν οι αγρότες τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να αυξήσουν το εισόδημά τους, καθώς αφενός έχουν χαμηλότερο κόστος εγκατάστασης και παραγωγής από τις παραδοσιακές και αφετέρου είναι πιο αποδοτικές.

Τα ακρόδρυα ( τα δέντρα που φυτρώνουν πάνω από τη ζώνη της δρυός) αμυγδαλιά, καρυδιά,καστανιά,φουντουκιά, φιστικιά είναι από τις καλλιέργειες που θεωρητικά έχουν προοπτικές .