Καινοτόμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την ωρίμανση ψαριών σε συνεργασία του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής με το εργαστήριο του εστιατορίου Μαραθιά στην Τήνο
Το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, μέσω του Κέντρου Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.), και το εστιατόριο «Μαραθιά» στην Τήνο ενώνουν δυνάμεις για τη δημιουργία ενός νέου, εξειδικευμένου προγράμματος επιμόρφωσης με τίτλο «Ωρίμανση Ιχθύων: Επιστήμη, ασφάλεια και εφαρμογές στη γαστρονομία». Επιστημονικά και Ακαδημαϊκά Υπεύθυνος του προγράμματος είναι ο Επίκουρος Καθηγητής Σπυρίδων Κοντελές, του Τμήματος Επιστήμης και […]







