Το «χρηματιστήριο» τιμών στα φρούτα του χειμώνα: Ποια πωλούνται φθηνότερα και ποια ακριβότερα

Η εικόνα που προκύπτει από τη έρευνα των τιμών χονδρικής και λιανικής που διενήργησε ο «ΕΤ» τον Νοέμβριο του 2025 και τον Νοέμβριο του 2026 δείχνει ότι οι καταναλωτές βρίσκουν φθηνότερα ορισμένα από τα βασικά φρούτα του καθημερινού καλαθιού, την ώρα που άλλα γίνονται ακριβότερα.

Τη μεγαλύτερη αποκλιμάκωση εμφανίζουν τα μήλα γκαλά, με τη λιανική τιμή τους να υποχωρεί κατά 24,2%, από 1,98 ευρώ σε 1,50 ευρώ το κιλό. Σημαντική είναι και η μείωση στα αχλάδια Κρυστάλια, που πωλούνται πλέον προς 1,95 ευρώ από 2,38 ευρώ, καταγράφοντας πτώση 18,1%. Η υποχώρηση των τιμών χονδρικής κατά 7,7% και 6,3% αντίστοιχα δημιουργεί περιθώρια για φθηνότερες τιμές στο ράφι. Αντίστοιχα, τα μήλα Στάρκιν εμφανίζουν μικρότερη μείωση στη λιανική, μόλις 2,3%. Σε αυτά τα είδη, η εποχική προσφορά φαίνεται να συγκρατεί τις τιμές. Στην περίπτωση των αχλαδιών, η δυνατότητα αποθήκευσης σε ψυκτικούς θαλάμους και η σταδιακή διάθεσή τους στην αγορά, ακόμη και αρκετούς μήνες μετά τη συγκομιδή, συμβάλλουν στη διατήρηση της προσφοράς, ενώ στα μήλα, η διαθεσιμότητα εγχώριων ποσοτήτων και η σταθεροποίηση των τιμών χονδρικής δημιουργούν επίσης περιθώρια αποκλιμάκωσης. Ωστόσο, η μεγαλύτερη μείωση στη λιανική δείχνει ότι στην τελική τιμή παίζουν ρόλο και οι εμπορικές πολιτικές των σούπερ μάρκετ.

Πιέσεις σε μανταρίνια και τα ρόδια

Στον αντίποδα, τα μανταρίνια κλημεντίνες καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση μεταξύ των εξεταζόμενων φρούτων. Η χονδρική τιμή τους αυξήθηκε κατά 20%, στο 1,20 ευρώ το κιλό, ενώ στη λιανική διαμορφώνεται στα 1,90 ευρώ, αυξημένη κατά 15,2%. Σημαντική είναι και η ανατίμηση στα ρόδια, με την τιμή στο ράφι να φτάνει τα 2,90 ευρώ από 2,60 ευρώ, σημειώνοντας άνοδο 11,5%.

Ειδικά στα μανταρίνια, οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την έναρξη της συγκομιδής. Σύμφωνα με παραγωγούς, οι συνεχόμενες βροχοπτώσεις καθυστέρησαν τις κοπές στις Κλημεντίνες, περιορίζοντας προσωρινά τις διαθέσιμες ποσότητες, ενώ επιβαρυντικά στις τιμές δρουν και η αύξηση του κόστους παραγωγής και των εργατικών.

Η εικόνα στα υπόλοιπα φρούτα

Ανοδικά κινούνται και τα πορτοκάλια βαλέντσια, με τη λιανική τιμή να αυξάνεται κατά 6,6%, στο 1,30 ευρώ το κιλό, παρότι η χονδρική παραμένει σταθερή στα 90 λεπτά. Αντίθετα, στα ακτινίδια, παρά την αύξηση της χονδρικής κατά 12,5%, η τιμή για τους καταναλωτές υποχωρεί κατά 6,3%, στα 2,98 ευρώ.

Η διαφοροποίηση αυτή δείχνει ότι οι μεταβολές στη χονδρική δεν περνούν αυτομάτως και με τον ίδιο ρυθμό στο ράφι. Καθοριστικό ρόλο παίζουν η διαθεσιμότητα, η ποιότητα, η εμπορική πολιτική και οι συνθήκες διάθεσης κάθε προϊόντος.

Η εικόνα αυτή αποτυπώνεται και στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ, σύμφωνα με την οποία τον Οκτώβριο οι τιμές στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα σούπερ μάρκετ υποχώρησαν οριακά κατά 0,19% σε ετήσια βάση. Ωστόσο, η μεταβολή αυτή δεν σημαίνει ότι όλα τα φρούτα γίνονται φθηνότερα. Το αντίθετο: το κόστος για τον καταναλωτή εξακολουθεί να εξαρτάται από το είδος του προϊόντος που επιλέγει.

ΠΙΝΑΚΑΣ: ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ