Βαθιά το χέρι στην τσέπη θα πρέπει να βάλουν οι καταναλωτές για να γεμίσουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας ή να νηστέψουν καθ’ όλη την περίοδο της Σαρακοστής. Μπορεί οι αρτοποιοί να μην προχωρούν σε ανατιμήσεις στην παραδοσιακή λαγάνα, ωστόσο στα θαλασσινά οι τιμές αναμένονται κατά 10% αυξημένες σε σχέση με πέρυσι, πράγμα που αποτυπώνεται στα ιχθυοπωλεία.
«Υπάρχουν ελλείψεις στην αγορά τα τελευταία χρόνια λόγω της κλιματικής κρίσης, ενώ η ζήτηση παραμένει μεγάλη, με αποτέλεσμα οι τιμές, κυρίως στα οστρακοειδή, να καταγράφουν αυξήσεις κατά 10%. Παράλληλα, τα καταστήματα έχουν πολύ περισσότερα έξοδα», αναφέρει στον «Ε.Τ.» ιδιοκτήτης ιχθυοπωλείου στο Περιστέρι.
Τα νοικοκυριά πάντως έχουν αρχίσει ήδη την έρευνα αγοράς, τόσο στην Κεντρική Ιχθυαγορά της Βαρβακείου όσο και στα σούπερ μάρκετ και τα ψαράδικα της γειτονιάς, προκειμένου να δουν από πού τους συμφέρει να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους.
Αναλυτικά, το νωπό ελληνικό χταπόδι αυτή την περίοδο πωλείται στα ιχθυοπωλεία από 26 έως 27 ευρώ, ενώ πέρυσι ήταν στα 24-26 ευρώ, στην Κεντρική Ιχθυαγορά γύρω στα 20-22 ευρώ και στα σούπερ μάρκετ στα 18-20 ευρώ το κιλό. Τα 24-26 ευρώ το κιλό διατίθενται στα ιχθυοπωλεία και τα καλαμάρια, όταν στη Βαρβάκειο κυμαίνονται στα 17-18 ευρώ το κιλό και στα σούπερ μάρκετ στα 14-15 ευρώ.
Αντίστοιχα, τα θράψαλα κοστίζουν 18 ευρώ το κιλό στα ψαράδικα από 15 ευρώ το 2024, 9-10 ευρώ στην Κεντρική Ιχθυαγορά και στα 8-9 ευρώ στα σούπερ μάρκετ. «Τσιμπημένες» είναι και οι νωπές γαρίδες εισαγωγής (κόκκινες), οι τιμές των οποίων στα ιχθυοπωλεία αγγίζουν τα 22 ευρώ το κιλό από 20 ευρώ πέρυσι και στα 14-15 ευρώ στη Βαρβάκειο και στις μεγάλες αλυσίδες του λιανεμπορίου, ενώ οι γαρίδες οι μικρές πωλούνται από 8-10 ευρώ το κιλό. Τα μύδια στα ψαράδικα πωλούνται στην τιμή των 7-8 ευρώ, στην Κεντρική Αγορά στα 6-7 ευρώ και στα σούπερ μάρκετ στα 5-6 ευρώ το κιλό.
Ιδιαίτερα τσουχτερές είναι οι τιμές των υπόλοιπων οστρακοειδών, καθώς στα ιχθυοπωλεία οι γυαλιστερές και τα κυδώνια κινούνται στα επίπεδα των 30-33 ευρώ το κιλό από 25-27 ευρώ πέρυσι.
Διαβάστε Επίσης
Πάντως, χαμηλότερες τιμές μπορούν να εξασφαλίσουν οι καταναλωτές αγοράζοντας κατεψυγμένα θαλασσινά, καθώς σύμφωνα με το υπουργείο Ανάπτυξης οι τιμές των κατεψυγμένων προϊόντων με υψηλή ζήτηση κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, που αφορούν πρωτίστως τα ευάλωτα οικονομικά νοικοκυριά, αυτές κινούνται σε επίπεδα αντίστοιχα ή χαμηλότερα από τα περυσινά. Ενδεικτικά, σύμφωνα με τα τελευταία επίσημα στοιχεία της Eurostat:
- Κατεψυγμένα ψάρια (π.χ. βακαλάος): -3,1%
- Κατεψυγμένα θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, μύδια, καλαμάρια): -9,5%
- Ψωμί (π.χ. λαγάνες): +0,2%
- Αλλα προϊόντα τροφίμων (π.χ. χαλβάς, αλοιφές, κ.ο.κ.): 0,0%
Σταθερή η τιμή της λαγάνας
Στα ίδια επίπεδα με πέρυσι θα διαμορφωθεί η τιμή της λαγάνας, παρά το γεγονός ότι είναι ένα προϊόν που δεν μπορεί να αποθηκευτεί και να πουληθεί αργότερα, σύμφωνα με τους αρτοποιούς. Ετσι, η τιμή της στην Αθήνα θα κυμαίνεται από 3-3,5 ευρώ, ενώ στη Θεσσαλονίκη θα είναι ακόμα χαμηλότερη, στα 2,5-3 ευρώ.
Στα περυσινά επίπεδα διατίθεται και ο φρέσκος χαλβάς. Ο απλός χαλβάς με γεύση βανίλια κοστίζει περίπου 12 ευρώ το κιλό, ενώ οι γεμιστοί με σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς είναι λίγο ακριβότεροι στα 15 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, στα σούπερ μάρκετ οι καταναλωτές μπορούν να βρουν συσκευασμένο χαλβά, με την τιμή του να ξεκινά ακόμα και από τα 5,75 ευρώ το κιλό.
| ΠΡΟΪΟΝΤΑ | ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ ΚΙΛΟ (σε €) 2024 | ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ ΚΙΛΟ (σε €) 2025 |
| Χταπόδι | 23-25 | 26-27 |
| Καλαμάρι | 23 | 24-26 |
| Θράψαλα | 15 | 18 |
| Κόκκινες γαρίδες (εισαγωγής) | 22 | 20 |
| Γαρίδες μικρές | 7-9 | 8-10 |
| Μύδια | 7-8 | 7-8 |
| Στρείδια | 7-8 | 7-8 |
| Κυδώνια, γυαλιστερές | 25-27 | 30-33 |
ΛΑΓΑΝΑ
Αθήνα: 3-3,5 ευρώ
Θεσσαλονίκη: 2,5-3 ευρώ
