Στα κρέατα, οι πρώτες αυξήσεις είναι γεγονός, ωστόσο το επόμενο διάστημα, με αποκορύφωμα τον Δεκέμβριο, ακριβότερα έως και 20% εκτιμάται ότι θα πωλούνται και τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα και κυρίως η φέτα. Σύμφωνα δε με εκπροσώπους του κτηνοτροφικού κλάδου, αν εφαρμοστεί το lockdown, δηλαδή η καθολική απαγόρευση μετακίνησης και διακίνησης των ζώων σε όλη τη χώρα -σενάριο που είναι στο τραπέζι όπως έχει δηλώσει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης- οι τιμές θα εκτιναχθούν, χωρίς ωστόσο να μπορεί να υπολογιστεί το ύψος των αυξήσεων.

Ανοδικά

«Ηδη από τον παραγωγό τα κρέατα φεύγουν ακριβότερα. Μέχρι πριν από λίγο καιρό, πουλούσαμε τα αρνιά στα 7,5 ευρώ το κιλό και τώρα σφάζουμε με 9,5 ευρώ. Αντίστοιχα, η τιμή παραγωγού για τα πρόβατα από τα 3,5-4,8 ευρώ ανέβηκε στα 4,5-4,8 ευρώ το κιλό, ενώ πλέον δεν υπάρχουν ζώα α’ και β’ ποιότητας, που συνήθως ήταν πιο φθηνά στα 1,9 ευρώ το κιλό. Ολα πωλούνται το ίδιο. Κι αυτό γιατί λείπουν από την αγορά πάνω από 120.000 τεμάχια», αναφέρει στον «Ε.Τ.» ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Δημήτρης Μόσχος.

Οι αυξήσεις στις τιμές παραγωγού έχουν περάσει ήδη και στη λιανική, καθώς το πρόβειο μπούτι από τα 8,5-9,5 ευρώ στα τέλη Ιουλίου διατίθεται πλέον στα κρεοπωλεία από 10,5 έως 10,90 ευρώ το κιλό, δηλαδή έως και 28% ακριβότερα. Αντίστοιχα, τα πρόβεια παϊδάκια από τα 9-10 ευρώ το κιλό πριν από περίπου 1,5 μήνα, σήμερα κοστίζουν από 10,5 έως και 12,5 ευρώ το κιλό.

Ακριβότερα έως και 2 ευρώ πωλούνται τα αρνιά και τα κατσίκια στη λιανική, με την τιμή τους να ξεκινά από τα 13 ευρώ και να φτάνει έως και τα 16,9 ευρώ το κιλό (ολόκληρο), όταν στα τέλη Ιουλίου δεν ξεπερνούσαν τα 14 ευρώ το κιλό.

Γαλακτοκομικά

Σχεδόν βέβαιες θεωρούνται οι ανατιμήσεις σε γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, ωστόσο θα φανούν στα ράφια με…καθυστέρηση λίγων μηνών και κυρίως από τον Δεκέμβριο. «Η φέτα έχει παραχθεί τους προηγούμενους μήνες, έτσι προς το παρόν δεν υπάρχει θέμα ελλείψεων ή ανατιμήσεων σε αυτή τη φάση. Επιπλέον, τα παραγωγικά ζώα είναι σε περίοδο κυοφορίας, οπότε εκ των πραγμάτων δεν παράγουν γάλα. Τα αποτελέσματα της ευλογιάς στις τιμές των παραγόμενων προϊόντων θα φανούν από τον Δεκέμβριο, ωστόσο δεν μπορούμε να κάνουμε προβλέψεις για το εύρος των ανατιμήσεων. Ηδη, έχουμε μεγάλες παραγγελίες από το εξωτερικό για γιαούρτι και φέτα, οπότε αν δεν περισσέψουν για την εγχώρια αγορά δεδομένου ότι έχουν θανατωθεί χιλιάδες ζώα, θα υπάρχει πρόβλημα», επισημαίνει στον «Ε.Τ.» υψηλόβαθμο στέλεχος μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας.

Στα σούπερ μάρκετ, η τιμή της συσκευασμένης φέτας (400 γραμμάρια) έχει «τσιμπήσει» ελαφρώς από πέρυσι. Τον Ιούλιο του 2024 κόστιζε 6,51 ευρώ, τον Δεκέμβριο υποχώρησε στα 6,42 ευρώ και τώρα η ίδια μάρκα διατίθεται στα 6,75 ευρώ (+3,7%).

Ανοδικά το γάλα

Μεγάλες αυξήσεις στις τιμές παραγωγού προαναγγέλλουν οι κτηνοτρόφοι για το γάλα, γεγονός που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε ανατιμήσεις στο ράφι, καθώς οι βιομηχανίες δηλώνουν αδυναμία να τις απορροφήσουν. Συγκεκριμένα, για το πρόβειο γάλα, το οποίο σήμερα φεύγει από τους παραγωγούς στα 1,40 ευρώ το κιλό, εκπρόσωποι του κλάδου τονίζουν ότι θα ασκηθούν πιέσεις στις βιομηχανίες να αγοράσουν με βάση τα 1,60 ευρώ και ίσως φτάσει ακόμα και τα 1,80 ευρώ το κιλό, ενώ σε ό,τι αφορά το γίδινο, αναμένεται να κινηθεί πάνω από το 1 ευρώ το κιλό από τα 0,85-0,89 ευρώ που κυμαίνεται σήμερα με επικρατέστερη τιμή τα 1,20 ευρώ το κιλό. Εφόσον επιβεβαιωθούν αυτές οι προβλέψεις για αύξηση των τιμών παραγωγού κατά 30%, στελέχη της αγοράς υπογραμμίζουν ότι η λιανική τιμή θα αυξηθεί τουλάχιστον κατά 15%-20%.

Γιαούρτι

Το πρόβειο γιαούρτι γνωστής εταιρίας από τα 1,75 ευρώ τα 200 γραμμάρια που πωλούνταν στα σούπερ μάρκετ, έχει ανέβει στα 1,85 ευρώ, ενώ σταθερές παραμένουν οι τιμές του κατσικίσιου γάλακτος στα 2,84 ευρώ το λίτρο.