Αυτό το ψωμί γάστρας είναι μια αποκάλυψη. Είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξεις και το αποτέλεσμα είναι πάντα τέλειο με τραγανή κρούστα, αφράτη ψίχα και πλούσια γεύση.
Εάν ψάχνετε για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό ψωμί, τότε το ψωμί γάστρας είναι η ιδανική επιλογή για εσάς. Δοκιμάστε το και δεν θα απογοητευτείτε!
Παραδοσιακή συνταγή για ψωμί γάστρας:
Υλικά
1 κιλό αλεύρι,
2 φακελάκια ξηρή μαγιά,
1 κγ αλάτι
1 κγ ζάχαρη
5 κσ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το κιλό αλεύρι, την ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέτουμε 5 κσ ελαιόλαδο και χλιαρό νερό όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός
Διαβάστε Επίσης
Σκεπάζουμε με ζελατίνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 3-12 ώρες στο ψυγείο. ώσπου να διπλασιάσει τον όγκο του
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και βάζουμε την γάστρα, σκεπασμένη με το καπάκι, να κάψει καλά για 30 λεπτά, πριν ξεκινήσουμε το φούρνισμα του ψωμιού.
Βγάζοντας την ζύμη από το ψυγείο την βάζετε κατευθείαν στην γάστρα χωρίς να την ξαναζυμώσετε. Παίρνει το σήμα της από μόνη της. Ψήνετε για περίπου μια ώρα.
Καλή επιτυχία!!!
