Όταν το Mac and cheese γίνεται σπιτική υπόθεση

• 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό μικρό
• 4 κ.τ.σ βούτυρο
• 4 κ.τ.σ αλεύρι
• 760 ml γάλα εβαπορέ ζεστό
• 1/2 κ.τ.γ καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κ.τ.γ σκόρδο
• 2 κ.τ.σ μουστάρδα
• 100 γρ. τσένταρ κυβάκια
• 100 γρ. γκούντα κυβάκια
• 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 4 κ.τ.σ παρμεζάνα τριμμένη
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
• 120 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 120 γρ. τσένταρ τριμμένο

Για το γκραντινάρισμα

• 10 φέτες μπέικον
• 1 κ.τ.σ βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 φέτες ψωμί του τοστ
• 1 χούφτα μαϊντανό

Διαδικασία

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε το αλεύρι, σωτάρουμε για λίγο και μετα προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Όταν είναι έτοιμη η μπεσαμέλ, αφαιρούμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε την μουστάρδα, τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.

Τοποθετούμε σε ένα ταψί και βάζουμε απο πάνω τα 120 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα και τα 120 γρ. τριμμένο τσένταρ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 για 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με το μείγμα για το γκραντινάρισμα.

Για το γκραντινάρισμα: Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Τρίβουμε στο μπλέντερ το ψωμί του τοστ. Σωτάρουμε το μπέικον με το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο, το ψωμί και σωτάρουμε για λίγο να πάρει καφετί χρώμα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφαιρούμε απ’ τη φωτιά.

Ειδήσεις Σήμερα

Eurovision-Εθνικός τελικός: Οι καλεσμένοι έκπληξη

Grammy 2026: Οι εμφανίσεις της βραδιάς και η επιστροφή του Τζάστιν Μπίμπερ

Η Ελένη Βουλγαράκη ξεσπά: «Ντροπιαστικό» – Η ανάρτηση μετά τις δηλώσεις Παπανώτα και η εμφάνιση on camera

Τηλεθέαση: Τα νούμερα «μίλησαν» – Τι έγινε με την Καραβάτου το Σαββατοκύριακο στον ΑΝΤ1