Από τις πρώτες ώρες της ημέρας, η κίνηση είναι ασταμάτητη με τους κρεοπώλες να δίνουν έμφαση στην  ποιότητα και τις προπαραγγελίες αλλά και αγώνα δρόμου για να μπορέσουν να καλύψουν τις απαιτήσεις των πελατών.

Ο κόσμος σχηματίζει ουρές έξω από τα καταστήματα με πελάτες που έρχονται όχι μόνο από τη Νίκαια, αλλά και από τις γύρω περιοχές, για να προμηθευτούν τα καλύτερα κρέατα για το ψήσιμο.

Ο πάγκος γεμίζει και αδειάζει συνεχώς, τα τηλέφωνα δεν σταματούν να χτυπούν για παραγγελίες, και το προσωπικό δουλεύει ασταμάτητα για να εξυπηρετήσει όλους όσοι θέλουν να τηρήσουν το έθιμο όπως πρέπει.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη τοπικού κρεοπωλείου, κ. Παντελή Κινεβυζίδη χρειάστηκε να δουλέψουν ακόμα και από το βράδυ για να είναι όλα έτοιμα.

Σουβλάκια, λουκάνικα, μπριζόλες, παϊδάκια και κάθε λογής κρεατικά ετοιμάζονται διαρκώς, καθώς η ζήτηση την Τσικνοπέμπτη είναι πολλαπλάσια σε σχέση με μια συνηθισμένη μέρα.

Η εμπιστοσύνη του κόσμου όλα αυτά τα χρόνια φαίνεται ξεκάθαρα αυτή τη μέρα.

Η Τσικνοπέμπτη δεν είναι απλώς μια περίοδος αυξημένης κίνησης. Είναι η επιβεβαίωση ότι το κρεοπωλείο αποτελεί σημείο αναφοράς για τη γειτονιά, ένα μέρος όπου ο κόσμος ξέρει ότι θα βρει ποιότητα, εξυπηρέτηση και αυθεντική, παραδοσιακή εμπειρία.

Ωστόσο η Τσικνοπέμπτη θέλει… οργάνωση και καλό είναι να μην αφήνουν τις αγορές κρεάτων για την τελευταία στιγμή.