Ο δημοσιογράφος έφυγε από τη ζωή την Κυριακή 4 Ιανουαρίου σε ηλικία 74 ετών, έπειτα από ανακοπή που υπέστη στο σπίτι του στο Κολωνάκι. Η σύζυγός του, που είχε παντρευτεί τον Γιώργο το 1993 και απέκτησε μαζί του δύο γιους, τον Ιάσονα και τον Φοίβο, είχε δώσει την εν λόγω συνέντευξη σχεδόν επτά μήνες πριν τον θάνατο, στην εκπομπή «Ενώπιος Ενωπίω». Στην εμφάνισή της περιέγραψε τον Παπαδάκη ως οικογενειάρχη και ως επαγγελματία με συνέπεια και αρχές, απομακρυσμένο από την εικόνα του τηλεοπτικού πλατό.

Στη συνέντευξη η Τίνα Παπαδέλη ανέλυσε τις αξίες που, όπως είπε, καθόρισαν τη ζωή του: «Τον Γιώργο τον χαρακτηρίζει ένα τρίπτυχο. Για μένα είναι πολύ σημαντικό κι είναι μάθημα ζωής, είναι η αφοσίωση, δηλαδή η αφοσίωση του στη δουλειά είναι κάτι το τρομακτικό. Κάνει εκπομπή όπως την έκανε την πρώτη μέρα. Το δεύτερο είναι η ακεραιότητά του, κάτι για το οποίο τον θαυμάζω απεριόριστα. Δεν έχει πάρει χρήματα ποτέ, δεν έχει συνδιαλλαγεί ποτέ οικονομικά με οποιονδήποτε. Και το άλλο που θαυμάζω στον Γιώργο είναι ο αυθορμητισμός του. Είναι ακριβώς αυτό. Είναι ένας αυθεντικός άνθρωπος και πολλοί τον χαρακτήρισαν λαϊκιστή, κάτι που θεώρησα ότι ήταν άδικο. Ο Γιώργος εξέφραζε τον μέσο Έλληνα. Το μέλλον μας από εδώ και πέρα το σκέφτομαι ονειρικά. Ένα πράγμα που μας έλειψε πολύ είναι ένα ταξίδι που να μην γίνει ή Χριστούγεννα, ή Πάσχα αν προλαβαίναμε, και μόνο καλοκαίρι. Σε κάποιες χώρες δεν πας το καλοκαίρι. Αυτό θα ήθελα να κάνουμε πάρα πολύ από εδώ και πέρα».

Η Παπαδέλη διευκρίνισε επίσης ότι η αποχώρησή του από την παρουσίαση του «Καλημέρα Ελλάδα», που κάλυπτε για 34 χρόνια, δεν ήταν απρόσμενη. Όπως ανέφερε, η απόφαση είχε ωριμάσει μέσα του και ήταν συνειδητή: «Ήταν συνειδητοποιημένη η απόφασή του. Αυτή την απόφαση την είχε πάρει αρκετό καιρό πριν. Το Καλημέρα Ελλάδα είναι το τέταρτο παιδί του. Μέσα του είχε έρθει το πλήρωμα του χρόνου. Είχε συνειδητοποιήσει πλήρως ότι αυτός ο κύκλος κλείνει».

Ενώ, ανέφερε τα σχέδια που είχαν αναβάλει λόγω της εργασίας του δημοσιογράφου.