Υλικά – Σπαγγέτι 

• 400 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
• 8 φέτες προσούτο, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 16 ντοματίνια κομμένα στα 2
• 6 μπαλάκια φρέσκιας μοτσαρέλας
• 150 γρ. φύλλα baby ρόκας
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα

• 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
• 5 φύλλα βασιλικού
• 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
• 1 μικρό κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κύβο λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα, με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα σπαγγέτι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε την σκελίδα σκόρδου, προσθέτουμε τα ντοματίνια και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά, αφαιρούμε το σκόρδο. Βάζουμε την φρέσκια σάλτσα ντομάτας και τα σπαγγέτι και τα μαγειρεύουμε μαζί για 3 λεπτά.

Βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε το προσούτο κομμένο σε λωρίδες, τη μοτσαρέλα και την ρόκα.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως με λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Ειδήσεις Σήμερα

Οι Απαράδεκτοι: Η θρυλική σειρά που έγινε trend στο X

Αστρολογικές προβλέψεις 2026: Σκωτσέζικο ντους για τους Καρκίνους