Ο ντάκος είναι μεζές της ρακής, συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί σε μια καλή παρέα και σαλάτα σε ένα γεύμα με παραδοσιακά φαγητά. Παρασκευάζεται στο άψε σβήσε, αρκεί να ‘χεις τραγανή κριθοκουλούρα και γαλομυζήθρα. Αποτελεί πλήρες θρεπτικό γεύμα που το απολαμβάνεις και σε δροσερεύει.

Βάση του είναι η κριθαροκουλούρα, ένα αυθεντικό παραδοσιακό προϊόν που παρασκευάζεται με πολύ δουλειά, πάθος, φροντίδα, υπομονή, με τα αγνότερα υλικά, κριθάρι και σιτάρι. Στην κορυφή η γαλομυζήθρα, το μαλακό τυρί που απογειώνει το ντάκο.

Υλικά – Το πιο εύκολο μεσημεριανό για το καλοκαίρι

3 κρίθινους ντάκους ή ντακάκια
3 ώριμες ντομάτες
80 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
150 ml γαλομυζήθρα
1/2 κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι

Διαδικασία

Αρχικά τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη τις ντομάτες και αλατίζουμε. Βρέχουμε λίγο τους ντάκους κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και ραντίζουμε με το μισό ελαιόλαδο. Χωρίζουμε τις τριμμένες ντομάτες πάνω στους ντάκους. Μοιράζουμε την γαλομυζήθρα, πασπαλίζουμε με την ρίγανη και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Οι ντάκοι μας είναι έτοιμοι για σερβίρισμα.

Ειδήσεις Σήμερα

Άγιος Έρωτας: Σοκ το τρέιλερ του δεύτερου κύκλου

Ο Μακρόν κλείνει το μάτι στην Κέιτ Μίντλετον και γίνεται viral

Μία διαφορετική Κατερίνα Καινούργιου – Χωρίς μέικ απ, τρώει πατάτες και ζει τον έρωτα