Υλικά – Τάρτα με μανιτάρια 

• 1 φύλλο ζύμη κουρού
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 8-10 λευκά μανιτάρια ψιλοκομμένα (250gr.)
• 500 γραμμ. πράσο (μόνο το λευκό μέρος)
• 10 φέτες μπέικον
• 280 γραμμ. καπνιστό τυρί
• 300 γραμμ. κρέμα γάλακτος 35%
• 5 αυγά
• 15 γραμμ. αλάτι
• 100 γραμμ. βούτυρο τύπου Κερκύρας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κ.σ τριμμένο κεφαλοτύρι
• Βούτυρο για την τάρτα

Διαδικασία

Βουτυρώνουμε μια ταρτίερα 26 εκατοστά και απλώνουμε τη ζύμη. Πιέζουμε με τα δάχτυλα μας, ώστε να κάτσει ομοιόμορφα. Κόβουμε όση ζύμη περισσεύει από το σκεύος με ένα μαχαίρι. Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ψήνουμε με βάρος (ρεβίθια) πάνω στην τάρτα, για 15 λεπτά, στους 180 βαθμούς.

Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον στο βούτυρο (100 γραμμ.), βάζουμε το κρεμμύδι,τα μανιτάρια και τέλος το πράσσο. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει λίγο και την βάζουμε πάνω στην τάρτα μας.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το κεφαλοτύρι και περιχύνουμε πάνω από τη γέμιση, προσθέτουμε σε κυβάκια το καπνιστό τυρί.  Ψήνουμε για 25-30’ στους 180 βαθμούς.

Ειδήσεις Σήμερα

«Ο Δικαστής»: Η νέα μεγάλη παραγωγή του ΑΝΤ1 – Πότε κάνει πρεμιέρα

Η Γη της ελιάς: Πασίγνωστος τραγουδιστής μπαίνει στη σειρά

Αποχώρησε από το Buongiorno – Δάκρυα και συγκίνηση για την Ευάννα Ζουμπούρογλου

Victoria’s Secret: Το εντυπωσιακό σόου, η επιστροφή της Μπέλα Χαντίντ και οι πιο σέξι παρουσίες

Ο Γιώργος Λιάγκας μιλά, πρώτη φορά, για τον Γρηγόρη Αρναούτογλου: «Ειπώθηκαν πράγματα που με στεναχώρησαν»

Τηλεθέαση: Ασταμάτητη η Κατερίνα Καινούργιου

Χαμός στο Happy Day – Πρωτόγνωρος καβγάς ανάμεσα σε Δήμο Βερύκιο και Τίνα Μεσσαροπούλου