Βασιλόπιτα: Κάθε χρόνο σου συμβαίνει το ίδιο ή μήπως ανήκεις σε εκείνη την κατηγορία που δεν αφήνει ούτε ψίχουλο να πέσει κάτω;
Κάθε χρόνο, η παράδοση θέλει την κοπή της πίτας. Κι ενώ όλοι τηρούμε αυτό το έθιμο και ανυπομονούμε να δούμε ποιος θα είναι ο τυχερός της χρονιάς που θα κερδίσει το φλουρί, μετά από μια εβδομάδα, σκεφτόμαστε τι θα κάνουμε όλη αυτή τη βασιλόπιτα που περίσσεψε.
Αν, λοιπόν, έχεις μείνει με αρκετή βασιλόπιτα στη κουζίνα και δεν ξέρεις πως να την αξιοποιήσεις σου έχουμε τη λύση. Τι θα έλεγες για έναν κορμό σοκολάτας;
Μάλλον τώρα που το σκέφτεσαι συνειδητοποιείς και εσύ ότι σου προτείναμε την καλύτερη ιδέα.
Βασιλόπιτα: Πως θα φτιάξεις τον τέλειο κορμό σοκολάτας
Τα υλικά για να φτιάξεις κορμό με τη βασιλόπιτα που περίσσεψε:
- 350-400 γραμμάρια βασιλόπιτα ή όση περίσσεψε (μπορεί να είναι λιγότερα γραμμάρια αλλά όχι πολλά παραπάνω, καθώς μετά θα χαθεί η σοκολάτας και θα είναι πάλι σαν κέικ!)
- 1-1,5 κουβερτούρα υγείας
- 1 σφηνάκι κονιάκ (ή και παραπάνω, ανάλογα με τη γεύση μας)
- 1 κουτάκι 200 ml κρέμα γάλακτος
- Καρύδια, φουντούκια ή ό,τι άλλο ξηρό καρπό έχουμε (προαιρετικά)
- Φανταστικός κορμός σοκολάτας με μπισκότα χωρίς ζάχαρη!
Διαβάστε Επίσης
Πώς θα φτιάξεις κορμό με τη βασιλόπιτα που περίσσεψε;
- Ξεκινάμε θρυμματίζοντας με τα χέρια μας τη βασιλόπιτα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια ελαφριά σαντιγί: Προσοχή θέλουμε να διατηρήσει την απαλή υφή της και να μην σφίξει πολύ.
- Ρίχνουμε την σαντιγί πάνω απ’ τα κομμάτια της βασιλόπιτας και ανακατεύουμε καλά.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε και τη σοκολάτα στο μείγμα.
- Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς εάν θέλουμε και το κονιάκ.
- Αναμειγνύουμε καλά όλα τα συστατικά του μείγματος και το μεταφέρουμε σε διπλή λαδόκολλα.
- Απλώνουμε το μείγμα για να δημιουργήσουμε τον κορμό, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο σφιχτά και βάζουμε στο ψυγείο ή την κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα.
Μπορούμε εάν θέλουμε να προσθέσουμε και γλάσο σοκολάτας για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση!
