Υλικά – Κρέπες στον φούρνο γεμιστές με κοτόπουλο

• 300 ml γάλα
• 3 αυγά
• 2 κ.τ.σ λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη
• 1/2 κ.τ.γ αλάτι
• 114 γρ αλεύρι γ.ο.χ

Για τη γέμιση

• 500-700 γρ. κοτόπουλο μαγειρεμένο
• 100 γρ. καλαμπόκι
• 300 γρ. μίξ τυριών
• 2 πιπεριές χρωματιστές
• Αλάτι, πιπέρι
• Μαιντανό
• 150 γρ. μιξ τυριών για το ψήσιμο
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος για το ψήσιμο

Διαδικασία

Βάζουμε το γάλα και τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε να ενωθούν. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπάμε. Στην συνέχεια βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Αν θέλουμε να κάνουμε γλυκιές κρέπες σε αυτό το στάδιο, βάζουμε και μια βανιλίνη. Περνάμε από σήτα για να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι 24 εκατοστών, σε μέτρια φωτιά, ή τηγάνι ειδικό για κρέπες.

Αλείφουμε μια στρώση βούτυρο στο ζεστό τηγάνι. Βάζουμε με μια κουτάλα μείγμα στο τηγάνι μας και απλώνουμε στριφογυρίζοντας το τηγάνι μας.

Ψήνουμε για περίπου 1 λεπτό και με μια μαρίζ γυρίζουμε την κρέπα μας. Ψήνουμε από την άλλη πλευρά, για άλλο 1 λεπτό.

Για τη γέμιση: Σωτάρουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ενα μπόλ. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε χθεσινό κοτόπουλο φούρνου, είτε βραστό. Το προσθέτουμε ξεψαχνισμένο στο μπολ και βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Για το ψήσιμο: Γεμίζουμε τις κρέπες, τις τοποθετούμε σε ταψί. Απλώνουμε τυρί από πάνω και βάζουμε διάσπαρτα την κρέμα γάλακτος.

Ψήνουμε έως ότου πάρουν χρώμα.

Ειδήσεις Σήμερα

Δανάη Μπάρκα: Όσες φορές απασχόλησε με την προσωπική της ζωή

Χρήστος Μάστορας: Μας δείχνει την κούκλα μητέρα του

OPEN: Η έκτακτη ανακοίνωση για τη νέα βραδινή εκπομπή

«Ψυχρή και απόμακρη» – Ο Χουάν Κάρλος «κατακεραυνώνει» την πριγκίπισσα Νταϊάνα

Ο πρίγκιπας Ουίλιαμ δείχνει το σκληρό του πρόσωπο – «Απειλεί» τις ξαδέρφες του

Χουάν Κάρλος: «Καίει» με τις αποκαλύψεις του τη βασίλισσα Λετίθια – Συνεχίζεται το «σκάνδαλο»

Αλ Τσαντίρι Νιουζ: Τι νούμερα έκανε ο Λαζόπουλος στην πρεμιέρα

Έριξε «βόμβα» ο Γιώργος Λιάγκας – Η αναφορά στη Μαρία Αντωνά

Τηλεθέαση – πρωινή ζώνη: Η Καινούργιου σαρώνει και οι άλλοι ζορίζονται