Η Gyngell έγινε διάσημη στο Ηνωμένο Βασίλειο μετά το καφέ της στο Petersham Nurseries, στη νοτιοδυτική πλευρά του Λονδίνου, να τιμηθεί με το πολυπόθητο αστέρι Michelin, μία από τις υψηλότερες διακρίσεις στη γαστρονομία. Στη συνέχεια ανέλαβε το εστιατόριο Spring στο Somerset House και τα Marle και Hearth στο Heckfield Place στο Hampshire.

Η οικογένεια της Gyngell δήλωσε ότι πέθανε το Σάββατο στο Λονδίνο, περιγράφοντάς την ως «μια γαστρονομική οραματίστρια που επηρέασε γενιές σεφ και παραγωγών παγκοσμίως, ενθαρρύνοντάς τους να σκεφτούν τη σχέση του φαγητού με τη γη».

Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver απέτισε φόρο τιμής στη Gyngell, η οποία διαγνώστηκε με καρκίνο του δέρματος πέρσι, ευχαριστώντας την για «όσα έκανε για να εμπνεύσει νέους μάγειρες».

Στη δεκαετία του 1980, η Gyngell πρωτοπόρησε στο «κίνημα αργής μαγειρικής» (slow food movement) πριν γίνει προσωπική σεφ για πελάτες όπως οι Nigella Lawson, Madonna και Guy Ritchie.

Η Lawson θρηνεί τον θάνατό της, γράφοντας στο Instagram: «Όσο άρρωστος κι αν ξέρεις ότι είναι κάποιος, ο θάνατος του πάντα σοκάρει. Είναι τρομερό που η Skye δεν είναι πια στον κόσμο».

Η Gyngell πέθανε λίγες μέρες μετά τη μητέρα της, Ann Barr, που ήταν γνωστή διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων.

Ο πατέρας της, Bruce Gyngell, ήταν ο πρώτος άνθρωπος που εμφανίστηκε στην αυστραλιανή τηλεόραση το 1956 με τη φράση: «Καλησπέρα και καλώς ήρθατε στην τηλεόραση». Πέθανε το 2000.

Γεννημένη στο Σίδνεϊ, η Skye Gyngell σπούδαζε στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ όταν συνειδητοποίησε ότι ο κόσμος της γαστρονομίας ήταν αυτός που ήθελε να ακολουθήσει. Μετακόμισε στο Παρίσι σε ηλικία 19 ετών, όπου εκπαιδεύτηκε και εργάστηκε υπό την καθοδήγηση διακεκριμένων σεφ, μεταξύ αυτών και στο δίστερο Michelin εστιατόριο Dodin-Bouffant.

Αργότερα μετακόμισε στο Λονδίνο και εργάστηκε στο French House στο Soho με τους Fergus και Margot Henderson.

Το 2004, η Gyngell έγινε επικεφαλής σεφ στο καφέ Petersham Nurseries στο Richmond, όπου μετέτρεψε τον φθαρμένο χώρο σε ένα ακμάζον καφέ, και το 2011, το καφέ τιμήθηκε με αστέρι Michelin.

Ωστόσο, η διάκριση αυτή αποτέλεσε διπλό συναίσθημα για την Gyngell, η οποία εγκατέλειψε το καφέ ένα χρόνο μετά το βραβείο, δηλώνοντας ότι την απογοήτευαν οι πελάτες που περίμεναν μια παραδοσιακή Michelin εμπειρία στο ρουστίκ καφέ της.

Οι επόμενες προσπάθειές της περιλάμβαναν το εστιατόριο Spring στο Somerset House, το πρώτο εστιατόριο στο Λονδίνο χωρίς χρήση πλαστικού μιας χρήσης.

Η Gyngell, που ξεπέρασε εθισμό σε ναρκωτικά και αλκοόλ σε νεαρή ηλικία, ήταν επίσης γνωστή για τα βραβευμένα της βιβλία μαγειρικής και έγραφε στήλες για το Vogue ως συντάκτρια τροφίμων.

Πέρσι, διαγνώστηκε με Merkel cell carcinoma, έναν σπάνιο και επιθετικό καρκίνο του δέρματος, αφού εντόπισε έναν όγκο στον λαιμό της.

Υπέστη επέμβαση που περιλάμβανε την αφαίρεση των σιελογόνων αδένων της, με αποτέλεσμα να χάσει προσωρινά την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης.