Το ρόφημα κουρκουμά μπορεί να παρασκευαστεί είτε από καθαρή σκόνη είτε από τριμμένο ή αλεσμένο, αποξηραμένο κουρκουμά. Η κουρκουμίνη, που είναι η δραστική ουσία του συγκεκριμένου μπαχαρικού, είναι εκείνη που του δίνει το χαρακτηριστικό χρώμα και τις ευεργετικές ιδιότητές του.
Μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μιας και η κουρκουμίνη έχει αντιικές, αντιμικροβιακές και αντιβρακτηριδιακές ιδιότητες.
Δρα προληπτικά κατά του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων, του σακχαρώδη διαβήτη και της νόσου Αλτσχάιμερ. Προστατεύει από την ηπατική βλάβη και τις πέτρες στη χολή. Βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων και ανακουφίζει από τα συμπτώματα άσθματος και χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας.
Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για την παρασκευή του ροφήματος κουρκουμά:
• Βράστε 4 φλιτζάνια νερό
• Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιού, τριμμένο ή σε σκόνη κουρκουμά
• Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 10΄
• Στραγγίστε το τσάι σε δοχείο και αφήστε το να κρυώσει για 5΄
• Μπορείτε να βάλετε μέλι, για να γλυκάνετε το τσάι και να δώσετε στο περισσότερες αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ακόμη, λεμόνι, lime ή πιπερόριζα, για την ενίσχυση των αντιοξειδωτικών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων στο μείγμα και τη βελτίωση της γεύσης.
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr
