Το forest bathing (shinrin-yoku στα ιαπωνικά) είναι κάτι περισσότερο από μια βόλτα στο δάσος. Αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία τη δεκαετία του 1980 και περιγράφει μια συνειδητή, αισθητηριακή πρακτική πλήρους εμβάπτισης στη φύση που πολλοί θεωρούν πως έχει θετικές επιπτώσεις στην ψυχική και σωματική υγεία.
Όταν συνδυάζεται με στοχευμένη αρχιτεκτονική, η εμπειρία μετατρέπεται σε ήρεμη απόδραση που ενισχύει την επαφή με το περιβάλλον και την αποκατάσταση της εσωτερικής ισορροπίας.
Σε διάφορες χώρες του κόσμου, από την Ιαπωνία έως την Ελλάδα, την Ιταλία και τη Σουηδία, έχουν δημιουργηθεί ξενοδοχεία και καταφύγια σχεδιασμένα ειδικά για αυτό το είδος εμπειρίας. Τα στοιχεία που τα ξεχωρίζουν είναι ο σχεδιασμός που σέβεται το τοπίο, η χρήση φυσικών υλικών, ιδιωτικοί χώροι που «επεκτείνουν» το δωμάτιο στο δάσος, καθώς και προσφερόμενες δραστηριότητες όπως καθοδηγούμενες βόλτες, τεχνικές αναπνοής και προγράμματα ευεξίας.
Αυτά τα καταφύγια δεν στοχεύουν μόνο στην αισθητική, αλλά στην ολική εμπειρία: ησυχία, επαφή με τη φύση, ποιοτικός χρόνος για ανάπαυση και προσεκτικές επιλογές διατροφής με τοπικά προϊόντα. Πέντε τέτοιες επιλογές ξεχωρίζουν ως προορισμοί όπου το “μπάνιο στο δάσος” γίνεται η κύρια ατραξιόν και μία από αυτές βρίσκεται στην Ελλάδα, προσφέροντας στους ταξιδιώτες την ευκαιρία να χαλαρώσουν, να αναπνεύσουν βαθιά και να επανασυνδεθούν με τη φύση.
