Το κόνσεπτ του «Po’Boys BBQ» έκανε το ντεμπούτο του στο αθηναϊκό κοινό στο χριστουγεννιάτικο Food Market στην πλατεία Κοτζιά το 2016 κι έκτοτε κατέκτησε κάθε street food festival. Στόχος, άλλωστε, του σεφ Βασίλη Σπόρου και του ιδιοκτήτη του «Mama Roux» John Higgins ήταν να γνωρίσουν το αυθεντικό Southern BBQ και τα σιγοκαπνιστά Low and Slow. Εδώ και λίγο καιρό, όλα τα παραπάνω πήραν σάρκα και οστά σε έναν μοντέρνο και ωραία σχεδιασμένο χώρο, στο κέντρο της Αθήνας.

««Po’Boys BBQ»: Γεύσεις από αμερικανικό Νότο στο κέντρο της Αθήνας»