Στο προσκήνιο του λιανεμπορίου τροφίμων επανέρχονται τα συνοικιακά σούπερ μάρκετ, τα οποία κερδίζουν συνεχώς έδαφος έναντι των μεγάλων καταστημάτων χάρη στην εύκολη πρόσβαση, την αμεσότητα και την προσωπική σχέση με τον πελάτη.
Σύμφωνα με έρευνα της Nielsen IQ, τα μικρά σούπερ μάρκετ (401 έως 1.000 τ.μ.) και οι «superettes» (100 έως 400 τ.μ.) «έτρεξαν» το 2025 με ρυθμό 8,9% και 9% αντίστοιχα, γεγονός που συνδέεται άμεσα με την αναδιάρθρωση του δικτύου των αλυσίδων, αλλά και τη στροφή τους προς τα «καταστήματα ευκολίας/γειτονιάς». Μάλιστα, η άνοδος των συνοικιακών καταστημάτων φαίνεται ότι έχει επηρεάσει τις αποδόσεις του λεγόμενου «παραδοσιακού λιανεμπορίου» (περίπτερα και ψιλικατζίδικα), η τάση του οποίου έκλεισε με αρνητικό πρόσημο τη χρονιά στο -2,8%.
Ωστόσο, το… τίμημα της γειτονιάς για τους καταναλωτές αποτυπώνεται στο ταμείο, καθώς τα μικρά σούπερ μάρκετ είναι ακριβότερα από τα μεγάλα, λόγω των μικρότερων όγκων αγοράς, της χαμηλότερης διαπραγματευτικής ισχύος και του υψηλότερου κόστους ανά τετραγωνικό. Αντίθετα, τα μεγάλα καταστήματα επιτυγχάνουν οικονομίες κλίμακας, καθώς αγοράζουν προϊόντα σε τεράστιες ποσότητες μειώνοντας το κόστος ανά μονάδα, ενώ τρέχουν συνεχώς προωθητικές ενέργειες μειώνοντας περαιτέρω τις τελικές τιμές.
Κόστος
Σύμφωνα με έρευνα αγοράς του «Ε.Τ.» καλάθι με 12 βασικά προϊόντα στα συνοικιακά καταστήματα κοστίζει 54,7 ευρώ, ενώ στα μεγάλα σούπερ μάρκετ μόλις 47,34 ευρώ. Δηλαδή, το ίδιο ακριβώς καλάθι είναι κατά 15,6% ακριβότερο στο μαγαζί της γειτονιάς. Οι μεγαλύτερες αποκλίσεις εντοπίζονται σε βασικά είδη καθημερινής κατανάλωσης, όπως τα κατεψυγμένα λαχανικά, ο ελληνικός καφές και το χαρτί υγείας, όπου η διαφορά τιμών σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπερνά ακόμα και το 40%. Αντίθετα, σε επώνυμα προϊόντα με σταθερή εμπορική πολιτική (π.χ. δημητριακά ή ζυμαρικά) οι τιμές είναι σχεδόν ίδιες.
Δίλημμα
Διαβάστε Επίσης
Η διαφορά των 7,36 ευρώ σε ένα καλάθι 12 προϊόντων μπορεί να μοιάζει μικρή μεμονωμένα. Σε εβδομαδιαία βάση όμως, μεταφράζεται σε σημαντική επιβάρυνση για ένα νοικοκυριό. Το ερώτημα τελικά δεν είναι μόνο οικονομικό·είναι και ζήτημα καθημερινότητας. Η γειτονιά κερδίζει σε ανθρώπινη επαφή και ταχύτητα. Το μεγάλο σούπερ μάρκετ, όμως, εξακολουθεί να κερδίζει στη μάχη των τιμών.
ΚΡΑΣ ΤΕΣΤ ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ
| Προϊόντα | Τιμή σε συνοικιακό σούπερ μάρκετ (σε €) | Τιμή σε μεγάλο σούπερ μάρκετ (σε €) | Διαφορά τιμής (%) |
| Φιλέτο κοτόπουλο στήθος συσκευασμένο (650 γρ.) | 12,45 | 12,30 | +1,2% |
| Σπανακόρυζο κατεψυγμένο (1 κιλό) | 4,38 | 3,02 | +45% |
| Γιαούρτι αγελαδινό (500 γρ.) | 3,11 | 2,24 | +38,8% |
| Καφές εσπρέσο σε κάψουλα (10 τεμάχια) | 4,04 | 3,98 | +1,5% |
| Καφές ελληνικός (193 γρ.) | 4,89 | 3,31 | +47,7% |
| Δημητριακά (375 γρ.) | 2,89 | 2,89 | |
| Φακές ψιλές ελληνικές (500 γρ.) | 2,50 | 2,06 | +21,4% |
| Μακαρόνια Νο6 | 0,78 | 0,77 | +1,3% |
| Υγρό απορρυπαντικό ρούχων (25 μεζούρες) | 7,47 | 7,13 | +4,8% |
| Υγρό απορρυπαντικό πιάτων (660 ml) | 3,18 | 2,43 | +30,9% |
| Χαρτί υγείας (8 ρολά) | 5,48 | 3,75 | +46,1% |
| Σαμπουάν | 3,53 | 3,46 | +2% |
| Σύνολο | 54,7 | 47,34 | +15,6% |
