Μαζί με την εθνική πρωτοβουλία μείωσης τιμών ξεκίνησε και η άτυπη μάχη… της μπριζόλας. Ο ανταγωνισμός έχει φουντώσει.
Τουλάχιστον δύο αλυσίδες σούπερ μάρκετ φέρεται ότι «κονταροχτυπιούνται» ειδικά στην κατηγορία του νωπού κρέατος, που μόνο απλή υπόθεση δεν είναι. Επιδιώκοντας να ξεχωρίσουν, προσφέρουν προϊόντα σε προνομιακές τιμές.
Στο υπουργείο Ανάπτυξης και στην Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή θεωρούν μεγάλη επιτυχία την ένταξη κωδικών νωπού κρέατος στην πρωτοβουλία, κυρίως επειδή τα τελευταία χρόνια στον συγκεκριμένο τομέα γίνεται, κυριολεκτικά και μεταφορικά, σφαγή!
Η διοικήτρια της Ανεξάρτητης Αρχής Ελέγχου της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή, Δέσποινα Τσαγγάρη, επεσήμανε στον «Ε.Τ.»: «Δεν έχει ξαναβγεί προσφορά στο κρέας. Ειδικά τα τελευταία δύο χρόνια, ποιος να δώσει προσφορά στο μοσχάρι; Και παρ’ όλα αυτά το έκαναν όλοι, στο πλαίσιο της εθνικής πρωτοβουλίας μείωσης τιμών».
«Ακτινογραφία»
Στην κατηγορία του νωπού κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό και πουλερικά) έχουν ενταχθεί 88 κωδικοί στην εθνική πρωτοβουλία μείωσης τιμών. Στην πλειονότητα των κωδικών (35 από τους 88), η μείωση φτάνει το 5%. Σε διψήφια ποσοστά διαμορφώνεται η μείωση για 28 κωδικούς. Μάλιστα, σε τέσσερις από αυτούς η μείωση είναι 28,1% και αφορά εισαγόμενο βόειο κρέας από τη Γαλλία και τη Γερμανία.
Σημειώνεται πως, για να εντοπίζονται εύκολα τα προϊόντα που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία, έχει τοποθετηθεί ειδική σήμανση στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, οι καταναλωτές μπορούν να ενημερώνονται ηλεκτρονικά και να κάνουν έρευνα αγοράς μέσω της πλατφόρμας PosoKanei.
Προσφορά, ζήτηση
Τα βοοειδή στην Ευρώπη συρρικνώνονται σταθερά, υπό την πίεση ενός συνδυασμού παραγόντων: από το αυξημένο κόστος παραγωγής και τη χαμηλή κερδοφορία, έως τις ζωονόσους, τις κλιματικές πιέσεις και τη συρρίκνωση των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.
Διαβάστε Επίσης
Τα στοιχεία για την Ελλάδα είναι αποκαλυπτικά. Σύμφωνα με την ΕΛ.ΣΤΑΤ., το 2025 ο αριθμός των βοοειδών μειώθηκε κατά 12,8%, στις 519.167 ζώα από 595.153 το 2024, ενώ παράλληλα ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων με βοοειδή μειώθηκε κατά 16,9%, σε 7.898 το 2025 έναντι 9.499 το 2024.
Η συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου περιορίζει την προσφορά βοδινού κρέατος, την ώρα που το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό. Η περιορισμένη προσφορά, σε συνδυασμό με τη ζήτηση, έχει συμβάλει στη διατήρηση των τιμών σε υψηλά επίπεδα, καθιστώντας το μοσχάρι ένα από τα ακριβότερα είδη κρέατος για τον Ευρωπαίο καταναλωτή.
Πιέσεις
Οι ηγεσίες του υπουργείου Ανάπτυξης και της Ανεξάρτητης Αρχής επιθυμούσαν διακαώς την ένταξη του κρέατος στην πρωτοβουλία και άσκησαν έντονο «πρεσάρισμα» στους φορείς της επιχειρηματικότητας για να το πετύχουν.
Και το «πρεσάρισμα», όπως φαίνεται, θα συνεχιστεί… Βασική φιλοδοξία είναι, μέσα στους επόμενους δύο μήνες, να συνεχιστούν οι διαβουλεύσεις μεταξύ των δύο πλευρών -ΥΠΑΝ, ΑΑΕΑ&Π.Κ. και φορέων της επιχειρηματικότητας- με στόχο να αυξηθούν οι κωδικοί και στη συγκεκριμένη κατηγορία. Το κρέας, άλλωστε, αποτελεί βασικό προϊόν στο ελληνικό τραπέζι, αλλά και μία κατηγορία σημαντικής οικονομικής αξίας για το λιανεμπόριο.
Στο μεταξύ, το ρίσκο για τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ είναι ότι δεν γνωρίζουν σε ποιες τιμές θα αγοράζουν την επόμενη ημέρα. Στο βόειο και το χοιρινό κρέας, για παράδειγμα, που έχουν ενταχθεί στην πρωτοβουλία, υπάρχει υψηλή εξάρτηση από το εξωτερικό. Αυτό σημαίνει ότι, εάν οι προμηθευτές αποφασίσουν να αυξήσουν τις τιμές τους, τα σούπερ μάρκετ θα πρέπει να παραμείνουν στην «κλειδωμένη» τιμή που έχουν προσφέρει στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας.
Πουλερικά
Στα πουλερικά -που συμπληρώνουν την τριπλέτα των κρεάτων της πρωτοβουλίας- η συνθήκη είναι διαφορετική, καθώς η ελληνική παραγωγή είναι υψηλή, σε βαθμό που να πραγματοποιούνται και εξαγωγές.
Φουντώνει ο ανταγωνισμός
Στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι, λόγω του ανταγωνισμού μεταξύ των σούπερ μάρκετ στην κατηγορία του κρέατος, είναι πολύ πιθανό να ανοίξει και ένα ακόμη μέτωπο «πολέμου».
«Οι μειώσεις τιμών στα σούπερ μάρκετ θα είναι πρόκληση για τους κρεοπώλες. Θα ενταθεί ο ανταγωνισμός και πιθανόν ο κόσμος να στραφεί στα σούπερ μάρκετ λόγω των προνομιακών τιμών», σημείωσαν χαρακτηριστικά στον «Ε.Τ».
Στη μάχη της μπριζόλας… το «στοίχημα» για τα σούπερ μάρκετ είναι να κερδίσουν μερίδιο σε μια κατηγορία υψηλής αξίας, για τους κρεοπώλες να διατηρήσουν την πελατεία τους και για τους καταναλωτές να βρουν καλύτερες τιμές. Το ποιος θα βγει, τελικά, κερδισμένος από αυτή τη «μάχη» θα φανεί στο ταμείο.
Μειώσεις τιμών σε 1.740 κωδικούς σούπερ μάρκετ
