Έρευνα ΕΤ: Αγοράζουμε πιο πολλά και πιο ακριβά σνακ

Σύμφωνα με στοιχεία της εταιρίας ερευνών αγοράς Circana, η συγκεκριμένη κατηγορία παρουσίασε το 2025 άνοδο των πωλήσεων κατά 10,1% σε αξία (από 3,8% το 2024) και 2,1% σε όγκο (από 0,7% την προηγούμενη χρονιά), παρότι οι τιμές των σνακ ανέβηκαν κατά 7,8%.

Η τάση αυτή αποδίδεται στην αλλαγή του τρόπου ζωής, καθώς οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας ωθούν τους καταναλωτές σε έτοιμες λύσεις, αντικαθιστώντας συχνά τα παραδοσιακά γεύματα με σνακ. Επιπλέον, οι εταιρίες του κλάδου προσφέρουν πλέον μια ευρεία γκάμα προϊόντων, πιο υγιεινές, όπως για παράδειγμα τσιπς με μειωμένη ποσότητα αλατιού ή ψημένα στον φούρνο, ικανοποιώντας έτσι την αυξημένη ζήτηση για σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή φυτικής προέλευσης.

«Σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη της κατηγορίας αποτελούν επίσης οι συνεχείς προσφορές στα συγκεκριμένα προϊόντα, που τα καθιστούν πιο προσιτά σε μια περίοδο που ο πληθωρισμός ασκεί πιέσεις στα νοικοκυριά. Επιπλέον, η στροφή των μεγάλων αλυσίδων στη δημιουργία μικρότερων καταστημάτων γειτονιάς διευκολύνει τις γρήγορες αγορές σνακ», αναφέρει στον «Ε.Τ.» εκπρόσωπος μεγάλης αλυσίδας του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.

Σε επίπεδο τιμών, πάντως, οι αυξήσεις συνεχίζονται, αν και με μικρότερο ρυθμό σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, με τα σοκολατοειδή να είναι αυτά που οδηγούν την κούρσα των ανατιμήσεων λόγω του ράλι που ακολουθεί η χρηματιστηριακή τιμή του κακάο.

Οπως προκύπτει από έρευνα του «Ε.Τ.», τη μεγαλύτερη αύξηση την τελευταία διετία παρουσιάζουν οι σοκοφρέτες (+36,2%). Ειδικότερα, η τιμή της από τα 0,47 ευρώ το 2024 ανήλθε στα 0,64 ευρώ, με την τιμή του κιλού να αγγίζει τα 17 ευρώ, περίπου δηλαδή όσο κοστίζει ένα κιλό μοσχαρίσιο κρέας!

Αντίστοιχα, σοκολάτα γνωστής βιομηχανίας πωλείται στα 1,85 ευρώ από 1,58 ευρώ που κόστιζε πριν από δύο χρόνια, παρουσιάζοντας άνοδο κατά 17,1%, ενώ από το 2022 η τιμή της έχει εκτιναχθεί κατά 56,8%.

Κατά 10% ακριβότερα διατίθενται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα μπισκότα, με τα πτι μπερ να στοιχίζουν 1,1 ευρώ το πακέτο από 1 ευρώ το 2024 και τα γεμιστά με σοκολάτα 1,43 ευρώ από 1,3 ευρώ δύο χρόνια πριν. Ωστόσο, σε αυτή την κατηγορία γίνονται πολύ τακτικά προωθητικές ενέργειες με αποτέλεσμα να είναι γίνονται πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές.

Πάντως, παρά τις ανατιμήσεις, τα επώνυμα σνακ ανακτούν το… χαμένο έδαφος από τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, στα οποία είχαν στραφεί οι καταναλωτές για να περιορίσουν τα έξοδά τους, λόγω της μεγαλύτερης ποικιλίας.

ΙΔΙΑ ΤΙΜΗ, ΑΛΛΑ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Μονοψήφια ποσοστά αυξήσεων γύρω στο 8% εμφανίζουν τα πατατάκια και τα ποπ κορν, ωστόσο σε απόλυτα νούμερα οι τιμές τους παραμένουν σταθερές την τελευταία διετία, καθώς έχουν μικρύνει το περιεχόμενο της συσκευασίας τους, ακολουθώντας την πρακτική του shrinkflation.

Πατατάκια γνωστής μάρκας που το 2024 πωλούνταν στα 1,95 ευρώ τα 150 γραμμάρια, τώρα διατίθενται μεν στην ίδια τιμή, αλλά είναι 100 γραμμάρια λιγότερη ποσότητα. Αντίστοιχα, η τιμή των ποπ κορν παραμένει σταθερή στα 1,48 ευρώ, αλλά πριν από δύο χρόνια η συσκευασία περιείχε 81 γραμμάρια και τώρα 75 γραμμάρια.

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΙΜΩΝ