Ο γνωστός σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ γνωρίζει ένα ή δύο πράγματα για την επιχείρηση εστιατορίου τα οποία είναι αρκετά ξεκάθαρα.
Είναι αυθεντία σε όλα τα πράγματα για φαγητό, με δεκάδες εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και επτά αστέρια Michelin, και σύμφωνα με τον ίδιο υπάρχει ένα πιάτο που δεν πρέπει ποτέ να παραγγείλουν οι άνθρωποι όταν πρόκειται για φαγητό έξω.
Ποιο είναι αυτό το πιάτο; Μα φυσικά η σούπα της ημέρας.
Μιλώντας σε μια συνέντευξη στο Town & Country, ο Ramsay είπε ότι τα εστιατόρια μπορούν συχνά να επαναχρησιμοποιήσουν παλιά προϊόντα και να τα ντύνουν σαν σπέσιαλ.
Δίνοντας στους ανθρώπους μια λέξη, ο Ramsay είπε: “Ρωτήστε ποια ήταν η χθεσινή σούπα du jour πριν από τη σημερινή ειδική. Μπορεί να είναι η σούπα του μήνα.”
Ορίστε λοιπόν – ο Ramsay ξέρει καλύτερα.
Διαβάστε Επίσης
Στην ίδια συνέντευξη είπε επίσης ότι συχνά ζητά καθοδήγηση από σερβιτόρους και σερβιτόρες όταν παραγγέλνει σε νέα εστιατόρια.
“Εξαρτάται πραγματικά από τα εστιατόρια, αλλά οι διακομιστές (σερβιτόροι) τείνουν να γεύονται τα περισσότερα από τα πιάτα του μενού και μπορούν να σας δώσουν μια εικόνα για το τι έχει προσθέσει ο σεφ ή τι αγαπούν οι ντόπιοι”, είπε.
” Και όντως έχω λάβει πολλές εξαιρετικές συστάσεις από διακομιστές.”
- Γαλλία: Επική εικόνα- Βουλευτής της Αριστεράς παίζει πέτρα ψαλίδι χαρτί για να μην δώσει το χέρι σε ακροδεξιό του RN
- «Λουκέτο» σε παραλιακό κατάστημα στην Καλαμάτα: Πρόστιμο 50.000 ευρώ μετά από καταγγελίες στο MyCoast
- Εθνική Ελλάδας: «Τόρο» και «Σάλπι» οι νέοι συνεργάτες του Ιβάν Γιοβάνοβιτς – Πόστο στις μικρές Εθνικές ο Δημήτρης Παπαδόπουλος
- Θεσσαλονίκη: Tραυματίστηκε σοβαρά 14χρονος που επέβαινε σε τρακτέρ στην Νέα Απολλώνια
- Πρωινό βούρτσισμα δοντιών: Το λάθος που μπορεί να στοιχίσει την καταστροφή τους
