Χριστουγεννιάτικες γεύσεις: Οι αλευρόπιτες ή ζυμαρόπιτες, δηλαδή οι πίτες χωρίς φύλλο, είναι μια μεγάλη κατηγορία των εύκολων συνταγών της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που σκάρωναν στα γρήγορα οι νοικοκυρές με το αλεύρι.
Στην εκδοχή της ευρύτερης περιοχής του Μεσολογγίου, η πίτα αποκτάει ιδιαίτερη νοστιμιά αφού χρησιμοποιείται άφθονο ελαιόλαδο και πρόβειο γιαούρτι.
Χριστουγεννιάτικες γεύσεις: Μεσολογγίτικη κουλούρα – Η αποθέωση της απλότητας
Υλικά Συνταγής
½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο
1 κεσεδάκι ελαιόλαδο (χρησιμοποιήστε του γιαουρτιού ως μετρητή)
300 γρ. φέτα σε τρίμματα
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180° C για 1 ώρα.
