Μοναστηριακή-Νηστίσιμη

Η συνταγή της ημέρας: Χορτόσουπα βελουτέ με πράσα και πατάτες

22/04/19 • 11:00 | UPD 22/04/19 • 12:50

Newsroom eleftherostypos.gr

Πράσα, πατάτες, ντομάτα και διάφορα ακόμη λαχανικά γίνονται μία λαχταριστή βελουτέ σούπα... ιδανική για τις ημέρες της νηστείας.

Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκίνησε και οι μοναστηριακές συνταγές, όπως αυτή η χορτόσουπα βελουτέ, έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.

Υλικά

2 πατάτες
2 καρότα
1 πράσο
2-3 σέσκουλα
2 κρεμμύδια
1 ώριμη ντομάτα
Λίγο σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

Διαδικασία

Καθαρίζετε όλα τα λαχανικά, τα κόβετε σε μικρά κομματάκια και τα βράζετε μέχρι να λιώσουν.

Τα περνάτε από το μπλέντερ, ώστε να αποκτήσουν ωραία υφή.

Συνεχίζετε το βράσιμο, προσθέτοντας όσο νερό θέλετε. Ρίχνετε και το κορν φλάουρ, διαλυμένο σε λίγο νερό.

Copy link
Powered by Social Snap