Η Νεκταρία Κοκκινάκη έχει την καλύτερη λύση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς νοστιμιά! Σαλάτα με μανούρι και σταφύλι.
Υλικά – Σαλάτα μανούρι και σταφύλι
200γρ. ανάμεικτη σαλάτα
1 κουταλιά δυόσμο
150γρ. λευκό σταφύλι χωρίς κουκούτσια
8 ντοματίνια
100 γραμ. μανούρι
Για σώς
80ml ελαιόλαδο
3 κουταλιές κρέμα ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι κονιάκ
Αλάτι
Διαδικασία
Σε μία μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε την πρασινάδα και το δυόσμο ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε τα σταφύλια και τα ντοματίνια κομμένα στα δύο.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σώς. Κατόπιν, ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο, τοποθετούμε το μανούρι και αφήνουμε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα και περιχύνουμε με την σώς, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
