Όσο καλοκαιριάζει, η επιθυμία για βραδινές αποδράσεις στην πόλη γίνεται έντονη. Κάπως έτσι, φτάσαμε στο Pasithea Bar Restaurant. Πρόκειται για το εστιατόριο του Athenaeum, ενός πολυτελούς ξενοδοχείου στην καρδιά της Αθήνας.

Η ελληνική μεσογειακή γαστρονομία αναγεννάται σε έναν υπέροχο χώρο, με πανοραμική θέα στην πόλη. Θαυμάζοντας από ψηλά, τα αρχαιότερα μνημεία της πόλης, οι επισκέπτες θα απολαύσουν εμπνευσμένα πιάτα με πλούσιες γεύσεις από φρέσκες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας με ανεμπόδιστη θέα τους Στύλους του Ολυμπίου Διός, την Ακρόπολη, το λόφο του Λυκαβηττού, το Ζάππειο και τον καταπράσινο Εθνικό κήπο.

Με φόντο τον Αθηναϊκό ορίζοντα, το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό δείπνο μετατρέπονται σε εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες. Ο ταλαντούχος σεφ Ευάγγελος Νίκας, έχοντας συνεργαστεί με πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, μοιράζεται μαζί μας τις γνώσεις και την εμπειρία του εμπλουτίζοντας το γευστικό ταξίδι των επισκεπτών του εστιατορίου. Έχοντας στο βιογραφικό του εξάλλου συνεργασίες με διακεκριμένους σεφ παγκοσμίως, όπως ο Alain Ducasse, υπόσχεται μια μαγευτική εξερεύνηση στην καρδιά της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας βασισμένη σε εγχώρια προϊόντα και με food waste ευαισθησίες.

Pasithea Bar Restaurant: Τι πρέπει να δοκιμάσετε

Από τις must επιλογές, που έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα, είναι το tartare μοσχάρι με καπνιστό στακοβούτυρο, τραγανό φύλλο τραχανά, σπετσερικό και πέστο μυρωδικών,αλλά και η τάρτα τυριών με καραμελωμένα κρεμμύδια, πάστα ελιάς και λαχανικά τουρσί.

Αρνάκι μπούτι με κρεμμύδι, κορινθιακή σταφίδα, ρεβίθια ραγού και σέσκουλα, πανσέτα χοίρου με πουρέ σελινόριζας, κάρδαμο και καπνιστά κυδώνια, και οι παπαρδέλες με μανιτάρια εποχής, brandy & crumble με δεντρολίβανο, είναι από τα κυρίως πιάτα που αξίζουν την προσοχή σας.

Κάθε εμπειρία, έχει έναν γλυκό επίλογο… Γι’ αυτό μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε την πορτοκαλόπιτα με κρέμα πορτοκαλιού, λευκή σοκολάτα με μοσχοκάρυδο και παγωτό καϊμάκι.